四捨五入で50( ̄▽ ̄)

らーめん・映画・鉄道

スパゲッティーのパンチョ(御徒町)

2021-10-26 16:42:33 | グルメ


ナポ(大盛り、760円)、目玉(100円)

久しぶりのパンチョ。
券売機が変わっていた、ナポ、ミート、量を選ぶようになっていて、ちょっと迷った。
店員さんに量を言わないようになっていた。


目玉の黄身は半熟とろーり、白身もとろーりが強い。

麺は太麺ストレートでヤワモチ、ケチャップたっぷり、具が少ないたまねぎ、ピーマン少ししかない、ウィンナーも厚みがない、前は具が多かったけどね。
この辺は変わらないなあ。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした、




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煮干中華そば専門 煮干丸(大宮)

2021-10-25 15:06:35 | ラーメン


濃厚煮干そば(820円)、玉ねぎ(100円)
麺の量が並(180g)、中(230g)、大(280g)から選べる。

中盛りにしました。

トッピングの玉ねぎはすでに丼に入っての提供。

ネギ、チャーシュー、岩海苔。

スープは煮干し独特の色、ドロドロまではいかないかなあ、濃度は低いかなあ。
煮干しはしっかりしているけど、それほど濃厚ではなく、クセがなくて食べやすいかなあ。

麺は細麺ストレート、どちらかというと九州豚骨の麺かなあ、ちょっと固い感じがする、もう少しやわらかくてもいいかなあ。
煮干し系の細麺のポキポキ系ではない。

チャーシューはとろーりでおいしい。

トッピングの玉ねぎがカライ、カライ、辛みだけで旨味もない。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2021/10/25 73




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キング製麺(王子)

2021-10-25 15:01:38 | ラーメン


ちょとずつワンタン麺白だし(1100円)
並、中、から選べるというので中盛り。

ワンタンは海老、肉の2種類、青菜、味玉、チャーシュー、なると。

麺は平打ち縮れ麺、モチモチで縮れの食感がよくて、噛むほど麺の旨味が広がる。

スープは白だしで優しい感じだけど出汁がしっかりしていておいしい。

ワンタンがおいしい、海老はプリプリで皮もやわらかくなりすぎず、肉の方はぎっしりつまっている。

味玉がおいしい、見た目からしても黄身が濃厚で甘みもあって白身がぷるんぷるん。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2021/10/25 72






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つけ麺はま紅葉(日ノ出町)

2021-10-20 14:31:54 | ラーメン


つけ麺(細麺、中盛り900円)、全部のせ(350円)、

ラーメンにしようか、悩んだがつけ麺で細麺。
別皿に炙りチャーシュー、メンマ、海苔、味玉。
つけ汁には全部のせの水餃子、なると、ネギ、チャーシュー。

つけ汁は濃厚だけど、甘味を感じで後味もすっきりしている。
麺の旨味とつけ汁の旨味が広がる。

細麺だけどいい食感、固すぎず、やわらかすぎずで、ツルツルとした麺で喉ごしもいい。

チャーシューはしっかりと炙ってあり香ばしくて、脂身の甘味と肉の旨味もあっておいしい。

味玉はとろーりでつけ汁につけながらおいしくいただきました。

スープ割りをお願いして完食。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

いつも帰り際のお声かけ、ありがとうございます。

2021/10/20 71








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六厘舎(東京ラーメンストリート)

2021-10-11 15:44:37 | ラーメン


特製朝つけ麺(880円)

つけ汁になると、海苔、ネギ、チャーシュー、メンマ、挽肉。

麺の方に味玉。

つけ汁は通常よりあっさりなのかなあ?

麺は太麺、やわらかすぎなくて、いい歯応えが残ってる。

チャーシューは少しパサつき感があって、ちょっと残念。

味玉はとろーりで味も染みていておいしい。

卓上にある柚子粉をスープに入れてスープ割りをして完食。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

行列もなくすんなり着席できました。

2021/10/11 70






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