銀座いし井 ( 銀座 )

中華せいろ 上 ( ９８０円 )

せいろがつけ麺です。 上だと味玉がついてます。 比内地鶏にこだわっているとかいてある。

たまご麺の中太のストレート。 すだちが半分ついていて、麺に絞ってくださいと。

つけ汁には味玉、幅広なメンマ、薄切りのチャーシューが入ってます。

麺にあまりつけ汁がからまないなあ。

つけ汁はちょっとしょっぱいような感じがある。

豚骨魚介に比内地鶏も入っているのかなあ、中途半端な感じがする。

すだちを搾ってみる、少しあっさりと言うかさっぱりするような、しないようなあ。

味玉は中が少しトロミのある柔らかめでおいしい。

スープ割りは魚介かなあ、味が濃くなった感じがする。

ごちそうさまでした。

初代けいすけ ( 品達 )

冷やし黒味噌ぶっかけそば ( ９００円 )

夏季限定メニュー。

レモンがついてきました、

よく混ぜると、黒味噌が絡んで麺が少し黒く。

あれ、意外とあっさりしてる。

もっと濃厚かと思った。

縮れの麺に黒味噌がよくからんでうまい。 麺の固さもちょうどいいし、しっかりと麺もスープも冷えていている。

レモンを搾ってみた、少し酸味が加わるが酸っぱいまでにはならなかった。

チャーシューは厚目で薄味で柔らかくておいしかった。

おいしくいただきました、

ごちそうさまでした。