麺処おかじ ( 神保町 )

おかじつけ麺 ( 味玉付き)( ７５０円 )

たまにはつけ麺というか、暑いのでつけ麺？

つけ汁は濃厚な鶏白湯、肉玉(ミートボール)、味玉、ネギ、ミツバ？が入っていて、麺には何もなし。

挽き肉をラー油でからめた辛味の具が別盛り。

まずは、何も入れないでいただく。

鶏白湯が濃厚、でもくどくなく、うまい。

様子を見ながら辛味を足していく。

思ったほど辛くならないしちょうどいい。

最後には半分ぐらい入れた。

スープ割りをしてもらうと、さっきまでの濃厚さがなくなりあっさりになった。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

たまには他のメニューもいいですなあ。

ラーメン凪炎のつけめん ( 西新宿２Ｆ)

炎のつけ麺 ( ８５０円 )

辛さが１から５まで選べます。

無料トピックはネギ、ニンニク、しょうがを選べます、もちろん全部も大丈夫。

一反も麺もついてます、太麺ですね、麻婆が乗ってます。

つけ汁は醤油系のさらさらタイプ、大きめの玉ねぎが入ってます。

辛いの苦手なので１にしました。

１はボヤ程度、２が普通と。

最初はそんなに辛くないや大丈夫と思っていたら、食べ進めるうちにだんだんと辛くなって、一旦引いた汗が…

最後はヒーハァ！

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

リニューアルして普通のつけ麺がなくなり、炎の油そばが増えたようです。