小さくても甘くて美味！

仕事場へ行くと収穫した枇杷が＠＠



なかなかきれいな色で遜色ない
職員や出入りする人たちにひと通りあげたようで、やっとﾜﾀｼの順番が回って来た＾＾

昨日の記事に、枇杷はあまり好物ではない・・・などと書いたけど、イヤイヤ獲りたてのビワは美味しい！
ちょっと酸味もあって甘くて

皮はキレイに剥ける
剥いたら丸ごと口に入れて、タネは はき出す感じにして、食べやすい

昼食のデザートに２人でバクバク食べちゃった
まだまだしばらく楽しめそう

今年のいちじくと枇杷

職場の片隅にある、いちじくと枇杷の木



すっかり枇杷に勢力を奪われているイチジクの木

いちじくの実は数個しかついてなく、そのかわり大きい（楽しみ＾＾）
枇杷の実は間引くなどしてないから小さくて鈴なり＠＠

枇杷大好きな息子、毎年千葉へ枇杷を旅行がてら買いに行くほど

来年は枇杷の間引きをしてみよう、と意気込んでいる
イチジクには興味なく、食べないし


枇杷の種は大きいし、実そのものも食べる容量が少ない
皮を剥くとき手が汚れる
従って、ﾜﾀｼはあまり興味がない＾＾；


今日はカーブスで月初めにやっている計測に参加
体重も体脂肪も微妙に上がってて、骨格筋が下がってる＞＜；

コーチは上がっていることは指摘せず、入会時よりいい数字ですよと言ってくださる＾＾；
とにかくけなすことはなく、必ず何かを見つけて＋発言＾＾；

今年のいちじく

今年初のいちじく





今年は枇杷の木に押されて、いちじくの木がいじけてるように見える＠＠

一昨年、カミキリムシに寄生されて、枝ばかりか幹までも切ったからなおさら元気がないのかも

と言いながらも毎年ジャムを作っているから、これからどんどん熟すかな
相変わらず美味しい＾＾

いちじくジャム(2020)Ⅱ

連日、日を置かずにいちじくを食べていると舌に違和感が出てくる

痛いというほどではないが、用心しながら口に運ぶ感じ

そんなわけで食べきれません＞＜；


で、２回目のいちじくジャム作り





これは職場の人たちにプレゼント＾＾ｖ

一年かけて集めた手ごろな空き瓶（１５０ｇ～２００ｇ）



喜んでくれてるのか？迷惑なのか？わかりません＠＠

いちじくジャム(2020)Ⅰ

５日間留守している間にいちじくの収穫が最盛期を向かえ、職場の冷蔵庫に３袋もたまっている＞＜；

１袋はほぼ１ｋｇある

１Ｐは職場のＮさんがもらってくれた
１Ｐは義姉に持参（やはりジャムを作ったそうだ）
１Ｐは自宅に持ち帰り、今日やっとジャムを作った

作り方はここ



熟しすぎて皮が剥きにくい

先端に皮が残ってしまうが、水道を流しながら爪で柔らかく引っ掻くと簡単に処理できる（義姉の知恵）



お砂糖をかけて３０分後、こんなに水分が出ている＠＠



２５分ほど煮詰めて完成＾＾ｖ



冷蔵庫に生いちじくがもう１ｋｇある

もう食べ飽きたので、ジャム用に冷凍しておこう

好きな友人に食べてもらいたいけど、取りに来てもらうほど形のいいいちじくでもないし・・・

って

ひとり占めぇ～＾＾；

今年のいちじくジャム２０１９

いよいよ無花果の収穫が最盛期になった

これはもう、ジャムを作るしかない＾＾；＾＾ｖ


作り方はここ







少し弛めに仕上げてみた
ヨーグルトに美味しいと思う

今年のいちじく

職場のいちじくの収穫が始まった＾＾ｖ

今年は、春にいちじくの木に害虫（カミキリムシ）が付き、ダメになった枝をかなり切り落とした
切り落とした枝はあまりにも無残で、写真を撮る気にもならなかった＞＜；

それでもたくさんの青い実を付けてくれて、そして遅ればせながら熟して来て、みんなでありがたく食べている



いちじくの樹そのものがダメになってしまうかと諦めたが、何とか持ち直してくれそう？かな？




いちじくの枝を挿し木して２本か植わっているが、枇杷の種も芽を出して、ぐんぐん伸びて初夏の頃小さな実をつけていた

職場に好きな人がいて、〇〇果樹園と言ってます＾＾；
彼はバナナも懲りずに面倒見てます（冬には寒さでダメになるのに＠＠）



そんな訳で今年は残念ながら、いちじくジャムは作れないと思う（空き瓶は集めてあるけど）
孫娘が、実は食べないけどジャムなら大好きなんだよね＾＾；残念だな～

いちじくジャム

今年３回目のいちじくジャムを作った



いちじくを１㎏用意し、皮を剥くと正味８００ｇほどになってしまう

いろいろ調べてみると知らなかった事もあり、今日作った分量で美味しくできたと思うので、ここに再確認のメモを書いておく

いちじく　正味 １㎏
砂糖 ４００～５００ｇ
レモン（ポッカレモン）大さじ２杯

いちじくは１㎝角に切り、ステンレス鍋またはホウロウの鍋に入れる
お砂糖を入れ３０分放置
（いちじくから水分が出ていい感じになる）
レモンを入れて火にかける

あくをしっかり取り除く
２５分～３０分ほど煮詰めると、ﾜﾀｼ好みの濃度になりヨーグルトソースでもジャムにしてもＯＫ

いちじくを煮詰めている間、容器（ﾜﾀｼは一年の間とっておいた空き瓶）を煮沸消毒する（１５分から２０分）
トングで取り出す

いちじくジャムが火傷しない程度に温度が下がったら、瓶に入れてほぼ満タンにする
蓋を軽く締めておき、容器を手で扱っても熱くなくなったら蓋をしっかりとねじ込む

冷蔵庫保存だが、ふたを開けたら１０日から２週間で食べきるようにしよう（調べたところでは１～２週間）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上＾＾ｖ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今年一回目に作ったジャムは娘のところと、我が家でまだ食べている（娘のところはもう食べちゃったって）
２回目のは小瓶に入れて５人の友人たちに配った
今回３回目のは野菜をいただいたお礼と、娘んちと我が家


冷凍庫に１ｃｍに切った無花果が１㎏×２パック入っていて、秋から冬にまたジャムにしようと思う


　　　　　　　　　　　　　　　

今年のいちじくジャムⅡ

今年２度目のいちじくジャム、これは水を入れないレシピ



いちじくから水分が出るまで放置（３０分ほど）




あくをとる事をあまり気にしなくて良いみたい




水をいれて作る物より、色がきれい＠＠







生で食べて、とっても美味しい！今、いちじくの旬ですね！！


　　　　　　　　　　　　　　　

今年のいちじくジャム

今年もいちじくの季節がやってきました＾＾

昨年に増してたくさん獲れている


そろそろ食べるのも飽きてきたので、少し貯めておいて、一気に１ｋｇをジャムに加工











お砂糖の分量などをこのブログで見て、水を入れて作る方法で作った

次回は水を入れない作り方でやろう＾＾ｖ
たしか、その方が美味しかったと思う


　　　　　　　　　　　　　　　

いちじく 無花果 イチジク

ホントに、今年のいちじくは素晴らしい！＠＠　大収穫！
来年もこれぐらいに生ってくれるのかな？？





　
食べごろの頃になると、急に実が大きくなって皮が切れるんです


皮がスルッと剥ける


さっぱりとした甘さで、プチプチとした食感が何とも言えず美味しい＾＾ｖ

無花果って実の中に花があるんだそうです。
ってことはこの丸い粒粒が蕾で、これが咲くのかな？


３回目のいちじくジャムです


今回は水を入れずに、作ってみました。
分量のお砂糖（いちじく１００ｇにお砂糖は４０ｇ）とレモン汁を、１ｃｍ角ほどに切ったいちじくの上にのせ、３０分以上放置
いちじくから水分が充分出てきたら火にかけて煮詰める



９００ｇのいちじくがこれだけになった＾＾
種みたいな粒粒がまた良い食感なんですよね！これがないといちじくジャムと言えない＾＾；


　　　　　　　　　　　　　　　

ﾜﾀｼのいちじく

仕事場の空き地に植えておいた無花果の木がこんなに大きくなりました。

自宅のプランターに植えていた物をここへ植え替えたもの

３年たってこんなに大きくなりました＾＾ｖ







１０日ほど前から実が熟し始めて、美味しく食べておりました＾＾；
最近はこんなにたくさん収穫



獲ってすぐはあまり美味しくないように思います
１～３日くらいたつと少し柔らかくなって、種の部分も中までピンクに熟してとっても甘くなります＾＾ｖ

小さ目で硬めの物はジャムにしてみようかな？！＾＾ｗｗ


その前に描かなければ＞＜；って、今パステルで描いてます＾＾；


　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　

みっつ収穫

職場の空き地にワタシが、昨年植えたイチジク
昨日３個収穫しました



昨日は台風１９号が関東を通過するというので、イチジクも風に吹き飛ばされたら大変、と色付いたのだけ獲ったのですけど、ちょうど食べごろのようですｗｗ＾＾ｖ

その前にちょっと描こうかな＾＾；
ついでに柿とか葡萄とか・・・・って構えちゃうと、面倒になって食べてしまう事に＞＜；なりがち＾＾；


葡萄の巨峰って高級果物という感があるんですけど、最近はお安いんですね
種ありの巨峰はなおさらで、かーくんがよく買ってきてくれる＾＾ｗ
（栗はいらないけど、葡萄はいくらでも貰うよ！って言ったから？）

そのまま食べると皮を捨てることになるので、ほとんどスムージーにして、皮ごと消費する



りんごは、花落ち部分を切り取るだけで芯ごと入れられるけど、葡萄は種がむり＞＜；

娘は、梨を剥いて食べたらその皮をスムージーにどかどかと入れてた＠＠
そんな訳でスムージーは身体に良いし、美味しい！！


　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　

イチジク大好き

仕事場の隅っこに植えておいたイチジクが今年はとっても勢いが良く、今年初めてのイチジクを収穫です


すっごく甘くておいしい！！
毎年スーパーで１Ｐ買ってみるんだけど、見かけ倒しで美味しくない。

まだまだこれからも成りそうです、イチジク



シオカラトンボが手前のロープに止まっている＾＾




今日からのんちゃん旋風です＾＾；（２歳８か月）