先日の新年会の席で、凍み大根作りについて、
お姉さまのｍさん達が話していたのを思い出し、
試しに作ってみることにしました。
大根数本を四つ割りにし、菜箸で穴を開けたところに紐を通して結び、
ひたひたの水に浸けておきました。
昨夜の勉強会から帰ると、もう外は真っ暗なので、
半ば手探り状態で物干し竿に下げました。(写真）
昼近くに雪が降ってきたので、
義母が、見るに見かねて、二階のベランダに移動してくれました。
気温が昨夜と比べてずっと低くなり、
私たちの身体には大変堪えますが、
凍み大根つくりには調度良い気候です。
凍み大根の煮物を想像しながら、今から楽しみにしております。
『金寳自然酒のたる酒』のご案内十八代蔵元日記
わたしのプロフィール（リンク依頼もこちらから）