◆「１１２９（いいにく）＝いい肉の日」は、めったにない肉中心の料理になった

　最近、「○○の日」とかいうのが増えている。うちの車のナビは、その日の最初のスタートのとき「今日は○○の日です」とコールする。いろんな記念日があると感じる。
　当然ながら、業界の思惑も絡んで決められた（宣伝された）ような印象が伴う。

　そんな絡みでか、しばらく前の１１月２９日は「１１２９（いいにく）＝いい肉の日」。テレビでもニュースで流れていた。
　うちも、めったにない肉中心の料理になった。作ってもらって、写真ももらった。

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半額の黒毛和牛と豚ヒレ肉の焼肉。
　　

厚めのタマネギの輪切りといっしょに焼いて、
キウイフルーツを乗せる。




薬味のワサビと生姜とネギ、好みで大根おろし。
キャベツとレタスで巻いて食べた。

ローストビーフも。


今年、パートナーは「干し物」に挑戦している。
一度目に試しでつくった干し柿はほぼ完成。
富有柿の上品な甘みが凝縮されている。


このまま食べてもよし、サラダの彩にもよし。

干しナスも、食べやすいように
細い千切りにしてほぼ完成。


最初の干し柿がうまくできたので、
二度目の富有柿の干し柿づくり。
今度は２０個ほどの富有柿。
　　

お天気が良くなかったので、暖房で乾燥気味の家のなかで干す。
　　

乾いて縮んできたので、ひとつのザルにまとめ、
晴れてきたら外に出す。


無農薬の柿なので、皮も捨てずに干して、
漬け物などに使う。