暑いけど焼き続ける

                    

　　ここ（山間部）に越してきて最初に困ったのが買い物。
　それまで車に乗らずしてスーパー、コンビニに行けるところに
　住んでいた。今では高いガソリン代を使って片道15分以上かけて
　（つまりガソリン代にすると往復200-300円）週に1,2回買い物。
　（もっとうちは不便だという方もおられるでしょうが）
　一番困ったのはパンだった。
　買いにいっても大手パンメーカーのものしか売っていしね。
　（1斤98円、、それもまたこわい）

　困っているうち友人からパン種（ブドウ酵母）をもらった。
　しかしこれは作り続けなければ菌が死んでしまう。
　始めてしまったものはやめられない。
　それから今に至る2年半、この中種を死なせないよう
　弱らせないよう、気を使って週に2,3回焼き続ける毎日。
　強力粉も国内産業務用25kgを安く手に入れる。
　たくさん粉があるからどんどん焼かねばならない。
　ああ、私はパン種のために生きているのか‥‥
　　
　最近はあらたにぬか漬けという手のかかるコドモも
　増えてしまった。毎日かきまぜる。