キノコのコンフィ

キノコのコンフィの作り方を
NHKで放映していました。
キノコを常備しているので、早速作りました。
キノコは25cmの鍋いっぱい。
ニンニク2かけら
オリーブオイル100ml
塩一振り
水100ml
レモンスライス3枚
セロリの葉。これはいつも冷蔵庫にある！

全てを入れて、中火で煮るだけ。
15分程で完成。
キノコは椎茸、舞茸、エリンギ、しめじでした。

美味いー