きようの晩ごはん

鶏モモを焼いて、途中からジャガイモの角切り、ニンニク一欠片加えて焼きました。

谷昇さんの料理本を参考にしました。

塩は肉側だけにふり、皮は塩なし。

焼き終わってから胡椒をするのは、

胡椒を最初にすると焦げちゃうから。

無機物の塩は熱に強い。

確かに谷さんの言うことは正しい。

これは先日に行ったゴルフ場の写真。

電線が無ければ最高なんだけど。