木耳と書いてキクラゲか〜

週末の駅マルシェで、

山梨のキクラゲを買いました。

レシピをいただき、乾燥品はさっと茹でると。

知りませんでした、いつも乾燥椎茸のように水に浸けて戻してた。

キクラゲとなると卵炒めしか知らず。

先ずは無難に料理してみました。

茹でるのは湯どうし程度。
椎茸と長ネギも加えて、

サクッと炒めたら完成。

歯触りがとてもよい。

手元にレシピに書いている他のメニューも

次回に挑戦してみます。

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