道端に咲く花～ニラ

今、町のあちこちの道端などで白い花が咲いています。

ニラ（韮）の花です。

既に黄緑色の実を膨らませている花もありました。

昨日11:10頃写したものです。

 
ふくらみ始めている実はかわいらしく、よく見ると三角形になりつつあるようでした。
多年草のようですが、こんな実の中に種子があって、枯れた後に飛び散り、道端などにも増えていくようです。

こんな道端で咲いていました。
　　　　　

ニラ（韮）はネギ属に属する多年草だそうです。

中国原産で、欧米では栽培されておらず、東洋を代表野菜だそうです。

葉だけでなく、花も食用として利用され、様々な料理に活用できるとか。
ただ、咲ききった花は固くて食用に適さず、つぼみの状態を炒め物やスープにするとおいしいそうです。

一度食べてみたいものです。