お節料理できました。
主重箱１／３段目 長呂儀と南天を添えて彩りも綺麗なお節。
主重箱２／３段目 新巻鮭焼き
主重箱３／３段目 煮しめとのし鶏
副重箱１／２段目 からかい煮
副重箱２／２段目 棒たら煮
小皿 芋栗ようかん
主重箱１／３段目 長呂儀と南天を添えて彩りも綺麗なお節。
主重箱２／３段目 新巻鮭焼き
主重箱３／３段目 煮しめとのし鶏
副重箱１／２段目 からかい煮
副重箱２／２段目 棒たら煮
小皿 芋栗ようかん
今日は、夕方からお節料理の準備を始めました。
兄の奥様にお手伝い頂きまして主夫はお節を作りました。
『きょうのお料理１２月号』の１２ページから３５ページに従いバッチ処理いたしました。
昨晩、スーパーにブリ男くんは不在でしたので、先日解体した新巻鮭の切り身を焼くことにしました。
■献立
数の子
黒豆
芋栗ようかん
昆布巻き
かまぼこ飾り切り
煮しめ
紅白なます
のし鶏
卵焼き
棒たら（郷土料理：鱈干しの煮もの）
からかい（郷土料理：エイ干しの煮もの）
鮭焼き
田作り
■飾
南天の実と葉
長路儀
完成したらこんな感じになりました。↓
タスク名：『芋栗ようかん』
さつまいも３００ｇのところ１．７ｋｇ投入やりすぎちゃいました。ｗ
くりの甘露煮市販品２パック
寒天棒１本投入 全く効き目なしｗ
砂糖４５３．３ｇ投入
塩４．６ｇ投入
●この料理が一番面倒だった。来年は、早めに仕込みしますね。
サツマイモ茹でてフードプロセッサーでペースト後、ムーラン極細でこしたらば、らちがあかないから穴大でグルグルしました。
そんなこんなで、芋ペーストに砂糖入れて、芋がさめたからレンジでブースト後、寒天いれましたが寒天ゼリーリー状のまっまいれたら駄目でした。ｗ
来年は液状に再加熱後いれるようにしますね。
そもそも、寒天の絶対量が少なかったから栗きんト～ン♪になちゃいました。＿|￣|○
冷蔵庫保管
タスク名：『数の子』
備考：子孫繁栄
５００ｍｌに塩小さじ１（５ｇ）の１％（松戸くんに突っ込みあるでしょうが０．９９％誤差一杯ｗ）食塩水に漬けて４時間後、８時間後に食塩水を交換しました。
呑んだらあげる忘れたから翌日の夕方に汁に漬け込みました。ｗ
冷蔵庫保管
タスク名：『田作り』
備考：農作祈願
ごまめの袋にも作り方が掲載されておりました。
時代のトレンドはレンジでチンなのね。
主夫好みでござる。チーン。
なかなか旨いぞ。
タスク名：『紅白なます』＋『豆』＋『ねじり梅＠ニンジン、絹さや』
備考：ああ、愛でたい愛でたい、まめに働け！働け！しゃかりきしゃかりき＿|￣|○
ニンジンは、よしこちゃんご愛用の型３つを断面にあわせて使い分けしました。
教科書では梅の形に細工するには包丁をいれろと書いてありましたが省略。
タスク名：『のし鶏』
備考：なし
ようくみたら豚のひき肉買ってきてましたｗ
鶏じゃねーじゃんｗ。
青海苔が無いから焼きのり張ってみました。
タスク名：『からかい煮』
備考：交通の便がよくなかった昔、海から離れている山形などの内陸地方は海の魚は生では食べられなかったため、海産物は塩蔵や乾物で運ばれてきました。
今は北海道産になっていますが、棒鱈もからかい（えい）も秋田や青森などで獲れたスケソウ鱈・えいをカチカチになるまで乾燥して運んできたようです。
担当：父ちゃん
ばあちゃんが棒タラ煮を作ったら、父ちゃんが水戻し棒たら買ってきてと買い出し依頼されました。親子だ。
タスク名：『棒鱈煮』
備考：交通の便がよくなかった昔、海から離れている山形などの内陸地方は海の魚は生では食べられなかったため、海産物は塩蔵や乾物で運ばれてきました。
今は北海道産になっていますが、棒鱈もからかい（えい）も秋田や青森などで獲れたスケソウ鱈・えいをカチカチになるまで乾燥して運んできたようです。
担当：婆ちゃん
乾燥鱈を１２月２６日（日）にお水に漬け放置すること数日後、煮ないの？と聞いたら、早く煮ると息子が食べちゃうからだってｗ。
タスク名：『卵焼き』
備考：日の出に見立てます
だし巻き卵は、面倒だから買ってきました。
タスク名：『煮しめ』
備考：お節の面積を稼ぐ定番はこれだ！
庭に生えてる生椎茸は味に深みがないそうなので、婆さん秘蔵の干し椎茸を使いました。
こんにゃくクルンクルン作業は婆ちゃん担当。
皮剥き済み芋が便利でした。
花れんこんに挑戦しました。後日、親戚からもったいないと怒られました。ｗ
タスク名：『黒豆煮』
備考：まめに働け！働け！(´Д｀) オーバーロードなあたしはどうしたらいいんですか！？これ以上、むりっす＿|￣|○
タスク名：『角煮＋大根煮』
備考：小松（親戚）から頂きました。ご馳走様でした。
小松の煮物は美味しいの♪。
タスク名：『昆布巻き』
備考：小松から頂きました。ご馳走様でした。
小松の昆布巻きは美味しいの手と手を合わせて幸せ。
ああ、来年は、線表引いて仕込みに終われない大晦日にしたいものですな。
兄の奥様にお手伝い頂きまして主夫はお節を作りました。
『きょうのお料理１２月号』の１２ページから３５ページに従いバッチ処理いたしました。
昨晩、スーパーにブリ男くんは不在でしたので、先日解体した新巻鮭の切り身を焼くことにしました。
■献立
数の子
黒豆
芋栗ようかん
昆布巻き
かまぼこ飾り切り
煮しめ
紅白なます
のし鶏
卵焼き
棒たら（郷土料理：鱈干しの煮もの）
からかい（郷土料理：エイ干しの煮もの）
鮭焼き
田作り
■飾
南天の実と葉
長路儀
完成したらこんな感じになりました。↓
タスク名：『芋栗ようかん』
さつまいも３００ｇのところ１．７ｋｇ投入やりすぎちゃいました。ｗ
くりの甘露煮市販品２パック
寒天棒１本投入 全く効き目なしｗ
砂糖４５３．３ｇ投入
塩４．６ｇ投入
●この料理が一番面倒だった。来年は、早めに仕込みしますね。
サツマイモ茹でてフードプロセッサーでペースト後、ムーラン極細でこしたらば、らちがあかないから穴大でグルグルしました。
そんなこんなで、芋ペーストに砂糖入れて、芋がさめたからレンジでブースト後、寒天いれましたが寒天ゼリーリー状のまっまいれたら駄目でした。ｗ
来年は液状に再加熱後いれるようにしますね。
そもそも、寒天の絶対量が少なかったから栗きんト～ン♪になちゃいました。＿|￣|○
冷蔵庫保管
タスク名：『数の子』
備考：子孫繁栄
５００ｍｌに塩小さじ１（５ｇ）の１％（松戸くんに突っ込みあるでしょうが０．９９％誤差一杯ｗ）食塩水に漬けて４時間後、８時間後に食塩水を交換しました。
呑んだらあげる忘れたから翌日の夕方に汁に漬け込みました。ｗ
冷蔵庫保管
タスク名：『田作り』
備考：農作祈願
ごまめの袋にも作り方が掲載されておりました。
時代のトレンドはレンジでチンなのね。
主夫好みでござる。チーン。
なかなか旨いぞ。
タスク名：『紅白なます』＋『豆』＋『ねじり梅＠ニンジン、絹さや』
備考：ああ、愛でたい愛でたい、まめに働け！働け！しゃかりきしゃかりき＿|￣|○
ニンジンは、よしこちゃんご愛用の型３つを断面にあわせて使い分けしました。
教科書では梅の形に細工するには包丁をいれろと書いてありましたが省略。
タスク名：『のし鶏』
備考：なし
ようくみたら豚のひき肉買ってきてましたｗ
鶏じゃねーじゃんｗ。
青海苔が無いから焼きのり張ってみました。
タスク名：『からかい煮』
備考：交通の便がよくなかった昔、海から離れている山形などの内陸地方は海の魚は生では食べられなかったため、海産物は塩蔵や乾物で運ばれてきました。
今は北海道産になっていますが、棒鱈もからかい（えい）も秋田や青森などで獲れたスケソウ鱈・えいをカチカチになるまで乾燥して運んできたようです。
担当：父ちゃん
ばあちゃんが棒タラ煮を作ったら、父ちゃんが水戻し棒たら買ってきてと買い出し依頼されました。親子だ。
タスク名：『棒鱈煮』
備考：交通の便がよくなかった昔、海から離れている山形などの内陸地方は海の魚は生では食べられなかったため、海産物は塩蔵や乾物で運ばれてきました。
今は北海道産になっていますが、棒鱈もからかい（えい）も秋田や青森などで獲れたスケソウ鱈・えいをカチカチになるまで乾燥して運んできたようです。
担当：婆ちゃん
乾燥鱈を１２月２６日（日）にお水に漬け放置すること数日後、煮ないの？と聞いたら、早く煮ると息子が食べちゃうからだってｗ。
タスク名：『卵焼き』
備考：日の出に見立てます
だし巻き卵は、面倒だから買ってきました。
タスク名：『煮しめ』
備考：お節の面積を稼ぐ定番はこれだ！
庭に生えてる生椎茸は味に深みがないそうなので、婆さん秘蔵の干し椎茸を使いました。
こんにゃくクルンクルン作業は婆ちゃん担当。
皮剥き済み芋が便利でした。
花れんこんに挑戦しました。後日、親戚からもったいないと怒られました。ｗ
タスク名：『黒豆煮』
備考：まめに働け！働け！(´Д｀) オーバーロードなあたしはどうしたらいいんですか！？これ以上、むりっす＿|￣|○
タスク名：『角煮＋大根煮』
備考：小松（親戚）から頂きました。ご馳走様でした。
小松の煮物は美味しいの♪。
タスク名：『昆布巻き』
備考：小松から頂きました。ご馳走様でした。
小松の昆布巻きは美味しいの手と手を合わせて幸せ。
ああ、来年は、線表引いて仕込みに終われない大晦日にしたいものですな。
