今日の夜ごはん

先日、旅行先の会津のスーパーで買ったユウガオの実。
こんなにデカイ。
デカいけど、これはまだ小さいほうです。
ユウガオの実、普通に売られているのは、ホントに驚くほどもっと大きいです。

今夜はこれを白醤油を使って、お出汁で煮てあんかけにしてみました。

白醤油は色が薄いので、仕上がりが優しい感じになります。
冬瓜よりもほちゃほちゃした、崩れそうなくらいの柔らかい食感。
こちらではなかなか手に入らないけど、ユウガオの実、とてもおいしい野菜でした。

冷し豚しゃぶ。
もやしは豆製品になるかな？

漬物を細かく刻んだ冷ややっこ用のトッピング「山形のだし」というのを見つけたので、買ってみました。
意外にイケる♪

最近、健康のため、豆製品をたくさん摂るようにしています。
お味噌汁の具は凍り豆腐。
八丁味噌のお味噌汁。

豆をたくさん摂って、マメな毎日をおくりましょーーーヽ(´▽｀)/