フォーチュンぱりぱりチーズ揚げ

美味しいビールのモニタープレゼントに当たりました。
ザ・プレミアム・モルツ。
しかも、２０１７干支デザイン！
なんて縁起のよさそうなデザインなんでしょう♡

このビールとともにお正月に、おいしく楽しくおもてなしするとしたら、
そりゃあ、やっぱりビールに合うこれ！

ぱりぱりチーズ揚げ。

でもね。

せっかくお正月なのだから、楽しく食べたい。

というわけで、フォーチュンクッキーならぬ、フォーチュンぱりぱりチーズ揚げ。

ギョーザの皮の中にはとろりと溶けたチーズ、なのだけれど、この中で２個だけ、たっぷり辛子入りを作っておきました。
ビールと一緒に、ぱりぱり、食べているうちに。。。。
「なんだこりゃー」となった人は「当たり」。
新しい一年、いいことがあるよ、というのはどうかな。

材料（２５個・３～４人分）

餃子の皮　２５枚
プロセスチーズ　１００グラム
揚げ油　適量
塩　適量
ねりからし　チューブで３センチほど

作り方

１・チーズを拍子木型に２５個に切る
２・ギョーザの皮で包む（しっかり水で接着させて隙間のないように）
３・２個だけ、チーズとともにからしを包む
４・油でこんがり揚げる
５・塩をふる

熱々のチーズがとろけているうちに、どうぞ。
作り手としては、「なんだこりゃー」のリアクションを期待していたのだけれど、
からし入りを引き当てただーりんのリアクションは「いける！」でした。
チーズ＆からし、意外に美味しかったらしいです。
つーんとするところが、ビールに合う…らしいです。

意図するところとは違ったけれど…
ま、フォーチュン揚げですから、いっか。

来年、いいこと、あるよ！

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ところで、フォーチュンクッキーではないけれど、金沢のお正月には欠かせない伝統のお菓子に「辻占」というのがあります。
江戸時代から伝わっているもので、お菓子の中に言葉がひとこと記された紙が入っていて、何個か食べたあと、入っていた言葉の紙をつなげると、なんとなく意味のある言葉になって、占いができるというもの。

新年にはちょっと早いけれど、スタジオに諸江屋さんの辻占が置いてあったので、試しに開けて食べてみました。
４個あけて、つなげたら…

４個とも同じって？？？？

しかも、２０１７年、わたしは、
なにかふけばいいのだろうか？？？





ザ・プレミアム・モルツお正月のおもてなし料理ザ・プレミアム・モルツ〈2017年 干支デザイン(酉歳)〉