日本酒とピザ

リカーショップで輪島の酒蔵のお酒を見つけました。
ラスト２本のうちの１本を買いました。

中島酒造店さんの能登末廣。
この酒蔵は、先日の大地震で全壊されてしまいました。
建物そのものがぺしゃんこに潰れ、がれきの山になっている報道写真を見て
心が痛くなりました。

同じく被害の大きかった珠洲のお酒も買いました。
以前からお気に入りだった宗玄。
宗玄酒造は一部損壊だったそうですが、今年の醸造は中止になるらしいです。

奥能登にはたくさんの酒蔵があります。
いつかまた再建されることを願って、
この味をしっかり覚えておこうと思います。

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先週、久しぶりにコストコに行ってきました。
以前から気になっていたけれどまだ買ったことのなかった
コストコのチーズピザを買ってみました。

直径が４０センチくらいある座布団のように大きなピザ。
4等分にして冷凍しておいたのを出して
魚焼きグリルのオーブン機能で焼きなおしました。

今回買ったのは、たっぷりのチーズのみのクワトロチーズピザです。
そこにカットしたお餅とめんたいこをのせて
餅チーズめんたいピザにしました。

とにかく巨大ピザなので、4分の１の大きさでもかなりのボリューム。
ふたりで食べても、お腹いっぱいになります。

いろいろのせてアレンジできるのも楽しいですね。
コストコピザ、なくなったらまたストック用に買っておこうと思います。