シャドークイーンで台風コロッケ？

家庭菜園で一番多く採れたじゃがいもは、シャドークイーン。

１03個採れたものの、保管している途中で半分くらい腐ってしまいました。

アンデスレッドやインカのめざめは大丈夫だったのに・・・。

　

ここのところ、きゅうりの消費に夢中でしたが、

シャドークイーンをこれ以上腐らせるわけには参りません。(^-^;

　　

　

そこで、シャドークイーンのコロッケを作りました。

　　

　　

 

レンジにかけてつぶしたシャドークイーン、炒めた紫玉ねぎと豚肉が具です。

 

　　

　　

丸めてパン粉を付けたところです。

今回も卵は使っていません。

小麦粉を水で溶いたものをくぐらせ、パン粉をまぶします。

　　

　　

17個出来上がりました。

　　

　　

半分はお世話になっているご近所さんにお届けしました。

先日、青パパイヤをくださった農家さんです。

そうしたら、今度は冬瓜をいただいてしまった！！　(*'▽')

　

　

ところで、今回のタイトルにある「台風コロッケ」ですが、

もう皆さんご存知の事と思います。

もし、ご存知でない方はこちらをご覧ください。

　　

今回の台風、近畿と東海に加えて、

関東甲信、四国、中国地方でも15日にかけて「線状降水帯」が

発生する可能性があります。

「線状降水帯」の恐ろしさは十分に経験しておりますので、

自分の身は自分で守ります。

マスコミの報道を

「あ～、また何でも大げさに騒ぐんだから。大したことなかったじゃない！」

って笑えるくらいがちょうど良いと思っています。