尾鷲魚市場にサンマが３tも入荷したことがあるそうです。
その年に入って初めての入荷。
地元のサンマ船「初丸」が水揚げしたものでした。
ただし、残念ながら熊野灘のサンマではありません。
どうも仙台沖で獲ったものらしい。
これから熊野灘に南下したサンマは、脂が抜け、
サンマ寿司、サンマの丸干と私たちにすばらしい恵みを与えてくれます。
特に、ずらりと並んだサンマを干す風景は、
この地方の代表的な冬の風物詩です。
まるで、“のれん”のようで、それは見事なものです。
それ以外でお勧めなのが、この地域で“ジフ”と呼ぶ家庭料理です。
いわば、サンマのすき焼き風で、これが、なかなかおいしい。
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