Convenio Lazio Trebbiano 2015 Casale Certosa

Convenio Lazio Trebbiano 2015 Casale Certosa




これもロベルトのお店で購入したもの。

ビオ。ラベルからも、本物のビオ、かなり気合の入っている（笑）ビオとわかる。
アルコール度は低く（優しく）、ビオマークの下にビオロジカルワイン、とのはっきりした明記がある。



品種はトレッビアーノ。ふわっとしている。
熟したフルーツのふくよかな香りが広がる。
香りにすでに塩味があがり、また、熟した柑橘のプリッとした実を思い出した。

アタックは優しく、酸味が抑えられている分ふくよか。酸味はあるが、塩味に隠れ気味、とうか、塩味が酸味を完全に覆っている。程よく持続するが、塩味は残る。
ビオ、それもラツィオのワイン。

２本一緒に買ったうちでは、フルラーニの方が好きだったかも。＋＋＋

Anima Umbra 2008 Arnaldo Caprai

Anima Umbra 2008 Arnaldo Caprai




カプライは、世界的に有名なウンブリアのワイナリー。
ウンブリアのワインの歴史の一端を担ったとも言える。
彼らのワインの、トップのものなら１０年単位でとっておくことはあり得るが、ベースのものをとっているのは友人ティート(笑)



猛暑から、びっくりするくらい涼しくなったので赤でも、と開けたが、だいぶ冷やした。
（どのみちグラスに注いだ瞬間、温度はすぐ上がる）

若干アルコール臭が強く、熟成香がでているのだが、悪くない。
熟したサクランボからコンフィ、カカオ、チョコレートなどの香りが出始め、甘いスパイスなど、モダンな熟成香が出ている。
酸味ほどほど、重たさはなく、持続性も悪くない。
ちょっと冷やして、タンニンが出るくらいが丁度いい。
モダンなワインでも丁寧に造っていれば結構もつ。なかなか美味。
＋＋＋（＋）

Veltriner 2009 Kuen Hof

Veltriner 2009 Kuen Hof



白は、少しというよりかなり経って飲むのが好み。

人様がバカンスで忙しい（笑）時、ローマでテキトウに仕事も入るので、のんびり。
こんなにのんびりは久しぶり〜
よそ様はみんなバカンスだから、いろいろな連絡も強制的に滞り、できることは限られる。
そこで、友人パオロを夕食に呼んだ。

猛暑は去ったとはいえ、白、それも古いのを開けよう、ということでパオロが持ってきたのがこれ。

パオロの好きなワイナリー。
私ももちろん好き。

すぐにイドロカルブーロ（炭化水素）がどーーーんと出る。
一瞬、リースリングを思い浮かべるが、全然違う。
リースリングはここまで強くない、というか、ここまでどーーーーんとは出ない。

かなりふくよか。
柑橘、柑橘の葉、香草などに、海の香り、牡蠣の香りも混じる。

酸味はそれほどきつくなく、それより塩味がかなり強い。
じわじわっと後味が出てきて、一瞬モモの香りが出てきたたかと思うと、綺麗に続く。
＋＋＋＋

Bianco Alpino 2015 Furlani

Bianco Alpino 2015 Furlani




久々。(ワインが久々という意味ではない。。。)

さて、日本に行く前にロベルトのところで買っていた１本。
なんとなーく開けてみた。

色はかなり濃い目。
最初はぐっと冷やしていたので（こっちはすごい猛暑）レモンかレモンの葉の香りだったのだが、ちょっと温まると、みかん、そしてオレンジのマーマレードの香りが出てきた。
香草風の緑の香り、グレープフルーツの香りも混じる。
超ビオなので、香りが強いとか、出しゃばるとかはない。

ビオらしく、口当たりが優しい。ふわっとしている。
酸味はあるが、強すぎず、アルコール度も優しく、自然のネクターが体の隅まで染み込む感覚。持続性はほどほどだが、そんなことより、ふわっと残るこの後味が嬉しい。
みかんかオレンジのマーマレードがここにも感じられる。

ラベルはかわいい太陽マーク。
なんとなく、レヴィのラベルを思い出した。（ピエモンテの歴史的グラッパ製造者。すでに、かなり前に、没。涙）

「アルプスの白」というシンプルな名前で、シンプルラベル。

地元の白品種（複数）を使い、１０月に収穫
昔からのぶどう栽培者
酵母は自然のものだけ
冬の寒さを利用して清澄
フィルターがけはなし
５４リットルのガラスの容器（ダミジャーナ）で４ヶ月の熟成
亜硫酸添加はなし（添加はないが多少は含んでいる）
ダニーロ・メルクッチ氏と協力

ヴィンテージはないが、ロットから２０１５年だとわかる。

偽のビオ、無理やり造ったビオはもうこりごり。
本物のビオは体に優しいだけでなく、心にも優しい。

でもこのあとは仕事にならないかも。。。。。。