今が旬

甘エビのガーリックオイル炒めと豚肩ロースの紅茶煮

３月になると太平洋沿岸で、甘エビが獲れ始めます。いつも格安で購入できるお店に行って、甘エビ８００グラム、つぶ２個を購入しました。

甘エビは新鮮（活えび）なので、皮をむくことが出来ないため明日刺身で食べます。

甘エビを少し取って、ガリーックとオリーブオイルをスキレットで炒めてみました。

いつもボタンエビで作っているのでが、殻が軟いのでボタンエビよりも食べやすくてビールのつまみにとても合うと思います。

つぶは刺身でいただきました。
  　　
　　　
つぶ２個で５００円、甘エビは１，０００円本当に安くてびっくりする値段です。
甘エビは頭をはずして殻ごと食べる事が出来ます。ガーリックの香ばしい味が最高です。
　　　
もう１品は豚肩ロースをタコ糸で縛り、ルクルーゼに入れて紅茶で煮込むこと２時間、柔らかい紅茶豚が出来上がります。
シラガネギとマスタードマヨネーズで食べました。