同僚が来てくれました。

職場の同僚が休日に遊びに来てくれました。

朝から雨が降って、どうなるかと思って準備をしていたのですが、１１時ごろからようやく雨があがってほっと。

１０時から１１時まではカミナリがなってどしゃ降り、延期かなと思っていたのでしたが日頃からの行いが良いのか・・・・・

雨上がりで大変な暑さになって飲み物が美味しくて、ピザも沢山食べてもらって作りがいがありました。


どしゃ降りのなか、薪に火をつけて石窯の温度あげてピザを焼ける状態にします。
１１時半にはみんなが来るので、時間を見計らってピザを石窯入れて焼き上がり待ちます。


となりにある東屋でゆっくり食べてもらうことに、多少の雨が降っても大丈夫。
しかし、夏になってハエが多くて大変でした。


トッピングしてこれから石窯に入れます。トマトソース味、フレッシュバジルをのせています。
石窯の温度は２５０℃くらいなので５分ほどで焼き上がります。目をはなすと、あっと言う間に焦げてしまうので１分刻みで確認しなければなりません。

今日は全部で８枚焼きました。最後は手前が味噌マヨーネーズソース、後がバジルソースです。栗のピザ皿にのせると専門店の雰囲気になっているみたい？
皆さんはどれも美味しいと評価してくれたのですが本当かなぁ。