朝御飯としてシリアル（「バランスオン」のプレーン）を食べる事が多い私として、日常的に欠かせないとモノと言えば、「キリ」のクリームチーズとお手製の林檎ジャムだったりするのだけれど、今回は、苺を沢山頂いた故、いち早く消費する事も兼ねて、苺ジャムを作ってみた次第なのだった。勿論、そのままで食べるのがいちばんだとは思うのだけれど、何分、素早く食べなければ味が落ちるのも早かったりするし、しかし、加熱してジャムにしておけば、冷蔵で１週間は美味しく食べる事が出来る故、苺が沢山ある時にはジャムにするのが最適なのではないかと思い、ジャムにしたのである。普段作っている林檎ジャムと同様、苺ジャムも電子レンジで作ったのだけれど、風味付けに苺のリキュールを入れた事がよかったのか、久々に作った割には、なかなかの上出来具合だったりもしたのだ。ちなみに、林檎ジャムを作る場合にも、同じく風味付けとして、ラム酒を入れていたりするのだけれど、小匙１程度のごく僅かな量だとは言え、入れるか入れないかでは、やはり、全然風味が違って来るものなのである。そう考えると、「隠し味」の威力は何気に凄いのかもしれない。そんなこんなで、出来上がった苺ジャムは、「バランスオン」を食べる時は勿論の事、トーストを食べる時やヨーグルトを食べる時、炭酸を飲む時や紅茶を飲む時など、様々な所で大活躍してくれている次第なのだった。めでたしめでたし★林檎ジャムもよいけれど、苺ジャムもよい。
