当初は、冷え性に効くとの噂？を聞き、冷え性改善策の一環として買ってみた次第なのだけれど、今では、そのような事関係なっしんぐで、日々のお料理なんぞにバンバン使っていたりする勢いなのである。最初のうちは初心者らしく？比較的飲み易いと言われているリンゴジュースやオレンジジュースに混ぜて飲んでいたりしたのだけれど、実際の所は、比較的飲み易いどころか、「こんなもん飲めるかっ！！」ぐらいの勢いの無理さ加減だったりしたものですから、日増しに飲む事が辛くなってしまい、結果的には暫くの間放置プレイ状態と言う事になってしまった訳なのだ。基本的に、健康の為ならば、大概の事には目を瞑る事が出来る筈の私ではあるものの、やはり、幾ら冷え性に効こうが体によかろうが、ほんとに無理なモノは無理なのである。現に、「養命酒」なんぞは、試しにペロリと舐めてみただけでも気分が悪くなってしまい、それ以来、エンドレスに放置プレイ状態となってしまっていたりもする訳なのだ。そんなこんなで、暫くの間は、美香醋とも距離を置いていた次第なのだけれど、ある日、中華風のチャーハン（そもそも、チャーハン自体が中華なのだけれど）を作った際、イチかバチかで仕上げに少量の美香醋を回し掛けてみた所、これが意外？にも美味しかったりしたものだから、さあ大変！！何と言うか、サッパリとした中にもコクがあり、上手い具合によいアクセントとなっていたりしたのである。よっしゃ！！と言う事で、それ以来、チャーハンを作る時や鶏の照り焼きを作る時などに大活用していると言う訳なのだった。めでたし★今後は、お菓子などにも使ってみたい次第である。
