◆アンジェ・ナカムラ／レアチーズ◆

「巨峰」に引き続き、こちら。下から、柔らかな食感の薄いスポンジ生地、甘酸っぱいラズベリーソース入りのまろやかなレアチーズムースの２層になっており、トップにはプレートチョコレート・ラズベリー・ブルーベリーがトッピングされたケーキになっているのだけれど、滑らかな口当たりでコクはあるけれどもサッパリとしたお味で非常に美味しいのだった。ムースになっている故重くなく、夏には持って来いかもしれない。