◆ブリアン／ブラン～アールグレイと林檎～◆

「焙ーＨＯＵー」に引き続き、こちら。紅茶のゼリーと林檎のムース（角切り林檎入り）との組み合わせで、表面には紅茶のジャムが塗られているのだけれど、紅茶のコクと香り、林檎の爽やかな甘酸っぱさとのバランスがよく、ふんわりとした口溶け感で非常に美味しいのだった。気になるケーキが沢山ある故、また行かなければならない。