◆アクイユ／ロートンヌ◆

新作のこちらは、栗のビスキュイ、キャラメル風味のミルクチョコレートのムース、洋梨のコンポートの組み合わせになっているのだけれど、ほろ苦さとコク、まろやかさと爽やかな甘酸っぱさとのバランスが絶妙で、非常に美味しいのだった。滑らかな口溶け感もよい。