「クープ・シシリー」に引き続き、こちら。パッションフルーツのシロップを染み込ませた生地、パッションフルーツのクリーム、マンゴー、バニラのジュレ、キャラメルの生クリームの組み合わせになっているのだけれど、全ての素材がグラスの中で一体となり、まろやかな甘味とコクでが感じられる具合で、非常に美味しいのだった。何と言うか、今までに食べた事のない質感？だったりもして。マルティニック・ラムがスポイトにて別添えになっていたのだけれど、お酒が苦手な私はほんの少しだけ。夏と言えばヴェリーヌと言う事で、色々なお店のヴェリーヌを食べているのだけれど、ガラスの器が溜まりに溜まっている具合で、どうすればよいのやら、的な。
