◆ラヴニュー／オデオン◆

少々前に食べた、こちら。甘口のワイン「バニュルス」でコンポートされた葡萄、葡萄のジュレ、バニラのブリュレ、黒胡椒の組み合わせになっているのだけれど、ワインのコクとバニラのまろやかな甘さとのバランスが絶妙で、非常に美味しいのだった。しっかりとワインが効いた葡萄もよく、黒胡椒の風味が全体を引き締めている。