昼間からワインで乾杯

　先日は心友と二人だけで代官山のフランス料理で、早めのバースデイランチ
をした。私達は英会話教室で知り合った。Ｔ子さんはとても雰囲気のある美しい
ピアニストだった。その頃目白のフォーシーズンホテルのラウンジで
「クララ、シューマン」のピアノで、演奏をしているのを友人と聞きに行った。
　それからだんだん親しくなったが、何故か波長が合いしばらくしてから
お誕生日が同じだと分かった。と言ってもＴ子さんは私より２０歳も若い。
　それからパリへも二回行ったが、もう１２，３年のお付き合いだが、何でも
ホンネで話し合える心友になった。昼間からワインで乾杯して、プレゼント交換し
しばらくお喋りを楽しんだ。
※見苦しいので私はカット

　そのお店の自家製の玉ねぎドレッシング、とても美味しかったので、私なりに
工夫してニンジンを入れて作った。人参はいつものようにピーラーでうす切り
玉ねぎをのみじん切りをベースに、リンゴ酢、ハチミツ、オリーブオイル、塩
色々な香辛料を入れて作った。夕食のサラダにかけたが、まあまあの味だった。
　（玉ねぎのミジン切りは，皮をむいて二つ切りにし、冷凍庫に１５分程入れ
てから切ると、ほとんど涙が出ないのでお試しを）