ラッキョウはビタミン無機質などを沢山含む、健康効果の高い食材だが、皮を
剥くのがとても手間がかかるので、今年は漬けなかった。
でもいつもと違うスーパーマーケットへ行ったら、皮を剥いて塩漬けの
きれいなラッキョウの500グラム入りが売っていた。それにはそのままでも
たべられるが、甘酢に漬けても良いと書いてあったのでそれを買った。
家に帰り食べて見たら、かなり塩辛いのではとても食べられないと思い一応
甘酢に漬けて見た。
二日ほどして味をみたら、甘酢より塩分がまだ随分強かった。
しばらく考えたがやはり捨てるのは勿体ないので、前の甘酢を全部捨ててもう１度
甘酢をつくり漬けてみた。味がまろやかになり食べられれば良いが、味が変化するか
実は良く分からないが、また二日ほど漬けてみるつもりだ。
ダメなら捨てるしかないか、刻んでサラダなどにドレッシングにいれるかなど
考えたりしてはいるが、これからは横着して、きれいな塩漬けのラッキョウは絶対
に買わないと肝に銘じた。
昨夜夕食に来た娘が「これ可愛いから買ってきたの。ママっぽいでしょ！」
キラキラした飾りがついた手鏡をくれた。幼い頃から母としてより、女として
私を見て育った娘だから、私の好みは実に良く分かるので、ときどきちょっと
したプレゼントをくれる。小学生のときには「ママは私の妹見たい」とか、高校生時代は
「もっとお母さんぽいママが良い」とよく言った。私は人一倍臆病なので、それは今でも
全然変化なく、絶えず「キャーキャー」言って、夫に冷笑されている。
娘が小学5年生の時、夕立が降りそうになり、外で遊んでいた娘が帰ってきた。
挙句の果て臆病な母を知っているので、食堂椅子に座り足をブラブラしながら
「ママ怖いでしょ！」と私をからかう。癪に障るので、流し台で目をつぶり、水を
出しっぱなしにし、洗い物をしていたが、凄い雷光とともに、物凄い音がした。
気づいたら私は娘の膝に飛び乗っていた。それから親の権限は失墜したので
我が家がでは子供達の方がえばっている。何ともしまらない話だが、お恥ずかしい
実話である。認知症10年目の夫を保護者のように介護しているが、「さすが心理のプロ」
とよく褒められるようになったので、現在では「かなりきりっとしたオバーさん」に
な成長したつもりでいる。
