牛肉トマト煮込み

おはようございます。

新年度スタートの朝

気持ちよく晴れました(^^)

土日こんな風に晴れてほしかったよね〜

それにしてもなかなか暖かくなりませんね

昨日、ふるさとの母から電話がありましたが、
雪が降ったそうです〜驚
ふるさとの春はまだ遠い

今日の話題は、トマト煮込み

コストコのプライムビーフリブステーキ

そういえばアメリカで食べたステーキは
わりと歯ごたえがあったので、
そんなものかなとも思いますが、

そのまま焼いて食べたらちょっとかたいかな

煮込みにすればやわらかくなるのでは、
と思い、
まず、お肉を赤ワインに漬けて2日

玉ねぎ、ニンジン、ピーマン、きのこ類とともに
トマト煮込みにしてみました。

カットトマト缶、赤ワイン、ハーブソルト、
ローリエ、残ってた梅ジャム、ウスターソース、
ハチミツ
等々

煮込み料理は何でもありですね♫

30分ほど煮込んで一応完成



どうかしら〜



お！
なかなかやわらかくなっておる(^^)
ワインのほのかな香りもします。

トマトの酸味もありつつ、
こっくりした味に仕上がりました〜

ワインが進んじゃいました〜笑