おはようございます。
昨日は、早く帰らせていただこうかなと思っていましたが、
仕事が終わらず、
普段よりも遅くなってしまいました。
しかーし！
私が今回こんな感じなので、
他の皆さまは結構忙しく、まだ残っていらっしゃいました。
申し訳ない・・・
そして、その上、明日は、いらしてくださる方々が多数。
本当にありがたいです。
ついに明日になってしまいました～
体調悪くない！大丈夫！
・・・と言い聞かせてます笑
今日の話題は、野菜の肉づめ～
ひき肉は、足が早いので、
買った時に処理しておきます。
ネギのみじん切り、お酒、塩、こしょう、おしょう油を加え、
全体をよく混ぜて冷凍しておけば、
あとは、野菜に詰めて焼くだけです～
今回は、ピーマン、しいたけ、
そしてなす。
それぞれ薄力粉をふってからお肉を詰めます。
なすははさんでね
お肉の部分にも薄力粉をふってから、
お肉の部分を下にして、
なすは皮目を下にして
まず強火。
ちょっと焦げ目がついたら、お酒をふって、
弱火にしてアルミホイルをかぶせ、蒸し焼きにします。
この量で7分くらいかな。
できました～
うむ！
なす、とっても色よくできて満足～♫
おいしくいただきました。
1年半前からの計画、ついに明日です。
ピアニストのTさん！ダンナさん！
いらしてくださるお客様！遠くから見守って応援してくださる皆さま！
そして、何より、空の上のS先生！
お世話になりっぱなしです！
全ての皆さまに感謝いたします。
どうぞよろしくお願いいたします。