週末のミニ食事会で、私が用意したもの。
初めて作ってみたのですが、
押麦ときのこのサラダです。
押麦は、大麦を蒸気で加熱した後、圧縮したものです。
ご飯と一緒に炊いたりします。
材料・・・今回はメモしておきました～
押麦 20ｇ
（15分ゆでて、洗ってぬめりをとり、オリーブオイルをまぶしておきます）
マッシュルーム 6コ→うすぎり（生のまま食べます）
ルッコラ 30ｇ→食べやすい大きさに
しめじ 150ｇ→サッとゆでてさましておきます
ドレッシングは、
ワインビネガー（白） 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1と1/2
塩 ひとつまみ
砂糖 2つまみ
レモン汁 少々
こしょう お好みで
ドレッシングは、お砂糖を隠し味に入れると、味がまろやかになります。
麦のプチプチした食感がなかなかよかったです。
この押麦でリゾットとか作ってもヘルシーでよさそうだなあ・・・
トトロちゃん作のメニューがもう1品。
チキンの照り焼きです。
ブロッコリーを硬めにゆでておき、
片栗粉をまぶした鶏もも肉を焼いて、
おしょう油、日本酒、みりん、砂糖のタレでからめるというもの。
これも、あまりやったことのないメニューでした。
簡単なのね～・・・
おしょう油のなんともいえない香ばしい香りが、
食欲をそそりました～
お肉は、ちょうどよく火が通っていてやわらかく、
とてもおいしかったです。
お弁当のおかずに良さそうだよね、と話し合いました。
でもワインにもよく合いました。
さらに持ってきてくれたのが、
好きでよく買っているんですよ、というハーブ＆ガーリックのブリー。
イイ感じに熟成してました。
ワインがとっても進んでしまいました～・・・
週末は、「トトロちゃん」が遊びにきてくれ、ミニ食事会をしました。
今回は私が作ります・・・！と言っていただいたので、
なんかラクチン・・・
私は、例によって、野菜関係を用意しました。
（これについてはまた後日・・・）
トトロちゃんが考えてきてくれたメニューの中で、
我が家で初めて作られたものがありました。
カルボナーラです。
今まで、生クリームを使ったりなので、難しいような気がして、
一度も作ったことがなかったのですが、
トトロちゃんの持ってきてくれたレシピはとても簡単。
卵の黄身と粉チーズを合わせておき、
そこに、炒めたベーコン、玉ねぎに生クリームを入れたソースで
からめたパスタを入れて混ぜるだけです。
わーい・・・こんなに簡単にできるのね・・・！
出来上がったパスタは・・・オイシイ・・・！
カロリーが高そうだけど、今日はいいよね・・・
といいながらササッと完食してしまいました。
作ってもらうと、色々参考になることがいっぱいです・・・
この日は、遅くに、ピアニストＴちゃんも
忙しい中顔を出してくれて、トトロちゃんとＴちゃんの初顔合わせ・・・！
ミニオフ会・・・といったところです。
今度は、ちゃんとオフ会しようね～という話になりました。
夕方早めに始めたのに、あっという間にこんな時間！
遠いところ来てくれてありがとう！また来てね・・・
解禁日のゼイタクなひとときを過ごした
AUX BACCHANALES（オーバカナル）。
私の中では、パン屋さんとカフェという感じだったのですが、
お料理は本格的でした。
考えてみれば、フランスが本店ですものね・・・！
バジルの香り高いドレッシングのトマトサラダ。
トマト自体もオイシイ・・・
とってもおいしかったきのこのキッシュ。
このフワフワはどうやって作るんだろう・・・・
ホタテと野菜のグリル。
ケーパーのソースが「フレンチ」という感じです。
野菜のゆで加減がスバラシイ・・・
価格もそれほど高くないんですよ。
このほか、サンドイッチなどもあるのですが、
ここのパンはとってもオイシイので、サンドイッチも絶対おいしいはず。
今度来ることがあったら、食べてみようと思います・・・
