ビーフラーメン&つけ麺シゲジン(八王子市)

2020年7月8日(水)

「みやみや」を出てから2杯目は「シゲジン」へ行くと行列を嫌った大○さんに遭遇。

先ずは混んでたみやさんの床では呑めなかったビールを頂いた後、

限定の冷やしを頂きました。

選べる麺は平打ち麺です。

ツルシコでウマイです。

少し濃い目のタレは直に入っている氷が溶ける事を計算しての事。

グレープフルーツのジュレが清涼感が増されて凄くよいです。

周年も近くなりまた楽しみ。

ごちそさんでした！

ひんやりぶっかけおろしそば900円、ビール380円

場所:八王子市中町8-9

#八王子市 #らーめん #シゲジン

鶏びあんSobaみやみや(八王子市)

2020年7月8日(水)

夕方出張から戻り開店時間に併せて「みやみや」へ行くと

9番手でギリファーストロットではありませんでした。

本日は一周年の限定のみの提供で、

しょうゆ・しおと二種類味がありますが前出を選択。

まずはグリーンスムージーでカロリーリセットして暫し待って着丼です。

東京軍鶏&烏骨鶏の極上スープが醤油とマッチして堪らない美味さ。

脂の甘味・醤油ダレの香りもよく美味です。

麺は昨日の味噌とは異なり中細ストレート麺。

TPはレアチャー2種類、味玉、ネギ、メンマ、鶏節、ワンタン、鶏味噌。

鶏味噌は三年熟成の超レア物！

どれも絶品でした。

一周年誠におめでとうございます㊗️

ごちそさんでした！

1周年記念 特製鷄びあん1000円、グリーンスムージー100円

場所:八王子市南町6-11

#八王子市 #らーめん #みやみや #一周年

いまの家(西白河郡西郷村)

2020年7月8日(水)

今日は白河出張。

午前の打合せが長引くもかつて臨時休業で振られた「いまの家」へようやく初潜入。

畑の中にあり駅から遠いので行くチャンスが限られてました。

二代目は白河駅近時代から何度も行ってますが本家は初潜入です。

味は醤油と味噌、夏季限定のざる中華と冷やし中華がありますが

醤油のチャーシューワンタンを玉子TPで頂きました。

スープは醤油タレがじんわり効いており油少なめ。

出汁は動物系ですがサッパリでタレで食べさせるタイプ。

手打ち麺の食感や縮れ具合も好きなタイプでスープと絡みます

ワンタンは具材入でチュルチュル感が秀逸です。

チャーシューは三種類。

燻香が効いて良く( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ💕

玉子は別皿で提供。

辣油で味変完飲完食。

ごちそさんでした！

チャーシューワンタンメン1000円、 塩煮たまご100円

場所:西白河郡西郷村大字小田倉上上野原70-7

#西郷村 #西白河郡 #白河 #らーめん #いまの家