麺や睡蓮(八王子市)

2021年3月26日(金)

PM休みで「睡蓮」へ。

平日は久々です。

狙いはニボまぜの冷やし。

ニボニボダレが平打ちの縮れ太麺に絡んで( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♥️

麺にはとてもコシがあり歯応え抜群。

モモ・ロースレアチャーも何時もながら素晴らしい出来。

アーリーレッドがとてもあいます。

あっという間に完飲完食。

店主さんメッチャしんどそうだったけど次回月火の限定後の連休はゆっくり休んでください。

ちなみに月曜は夜も久々に営業あり。

ごちそさんでした！

ニボまぜ冷やしVer.850円、アーリーレッド130円

場所:八王子市元本郷町3-17-1

#八王子市 #睡蓮 #しるなし #らーめん

麺・Dining毘沙門天(日野市)

2021年3月25日(木)

昼飯に「毘沙門天」へ行くと、昨日振られましたが今日はOKやってました。

用事で休んだだけで病気でなくてよかった。

本日のお奨めは鶏ねぎ塩ラーメンと餃子ライスのセット。

ランチの鶏ねぎ塩は頻度高いけど餃子はありそうで少ない。

麺の量が勝手に大盛になっていて腹パン。

ニンニクが効いた餃子はマスクしてるから無問題。

デラウマです。

ごちそさんでした！

本日のお奨め900円

場所:日野市多摩平1-6-1

#日野市 #毘沙門天 #らーめん

三代目麺屋土竜(八王子市)

2021年3月24日(水)

「毘沙門天」が臨時休業だったのでイオン「三代目土竜」へ行くと

それ程並んでなかったのでラッキー。

味玉塩に加えて初の焼き飯セットを頂きました。

前回と異なりチャーシューの上には生粒胡椒ではなく卸し生姜でしたがこちらも非常にスープに合います。

やはり塩味が好き。

チャーシューも燻香が相変わらずよく👍️

提供までえらい時間かかると思ったが呼び出しのベルの電池が切れていた。

おかけで焼き飯が冷えていた。

麺はのびておらず大丈夫だったので

美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

味玉塩らーめん¥850、チャーハンセット¥300

場所:日野市多摩平2-4-1

#らーめん #日野市 #三代目麺屋土竜 #土竜

鮮魚鶏出汁麺沢むら(藤沢市)

2021年3月23日(火)

「鴇」を出て2km程歩いて宿題店の「沢むら」へ初潜入。

店内は見るからにお寿司屋さんですが、

らーめんの種類は鶏、鮮魚、貝、鶏辛、つけ麺ににグリーンカレーもあります。

でも食べたかったちらし麺を松で頂きました。聞くと竹との差は海鮮具材との事です。

暫くして着丼。

ネタ？(TP)はホタテ、ハマグリ、とびっこ、いくら、鮪中落ち、サーモン、

お揚げ(お稲荷さん風味付け)、味玉、鶏だんご、カイワレ、のり、

別皿でガリ、わさび。

麺は平打ちでシコシコな中太麺。

なんと自家製麺です。

タレとよく混ぜて頂くと酸味と甘味、旨味があり寿司酢の様でホントちらし寿司です。

マグロ丼も食べればよかったが次回の楽しみにしておこう。

ごちそさんでした！

ちらし麺松1350円

場所:藤沢市大鋸999-8

#沢むら #藤沢市 #らーめん #しるなし

らぁめん鴇(藤沢市)

2021年3月23日(火)

午前の打ち合わせが長引き藤沢での昼飯は「鴇」。

3年ぶり3度目の訪麺ですが12人待ちと流石人気店。

本日は火曜。

人手不足でらーめんは醤油オンリーの営業ですが、

味玉入を豚めしと共に頂きました。

鶏と浅利のお出汁に提供直前に加えた追い鰹のスープ。

鶏と鰹の旨味と香りがたっぷりで( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♥️

ツルツル表面にもちっと食感の中細麺でこちらも素晴らしい。

TPでは燻されたチャーシューが一杯でどれも秀逸。

このチャーシューが乗ったぶた丼が更に美味すぎます🐽

あっという間に完飲完食。

今回も大満足でした。

ごちそさんでした！

鶏と鰹の醤油味玉1020円、豚めし380円

場所:藤沢市藤沢1034

#らーめん #藤沢市 #鴇

らーめん楓(八王子市)

2021年3月22日(月)

残業そこそこで歩いて「楓」へ。

いつものアテとレモンサワーを3杯呑んでからの〆。

本日からの限定は毎年春に提供される梅シリーズ。

今年は昆布水に浸かった中太ストレート麺。

レアチャー&大葉の上に梅で和えられた山芋の角切りが鎮座。

前日から仕込んでいるので山芋のサクッと食感が弱くなりねっとりしてウマイです。

つけ汁は鶏のお出汁がよく出てこれまた( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♥️。

最後は昆布水でスープ割。

温かくないのがタマにキズだけど美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

梅の昆布水つけ麺¥1000、味玉¥100,メンマ¥180、辛みそ¥20、からあげ2ケ¥150

場所:八王子市大和田町5-10-1

#らーめん #つけめん #八王子市 #楓

中華料理百菜(日野市)

2021年3月22日(月)

先週金曜日に「梅蘭」跡地にオープンした中華料理店「百菜」へ初潜入。

ご飯ものにおかず単品麺類も多品種。

そのなかで名古屋人としてはやっぱ選ぶでしょ、台湾らーめん。

チャーハンと共に頂きました。

空いていたからか提供時間は5分かからずスピーディー。

中々の赤さのスープは中華スープに辣油で辛くしています。

台湾ミンチではないので辛味は辣一辺倒。

意外なのは麺。

もっちりとした中細麺で切口はほぼ正方形。

これがなかなかのうまさ。

もやしはシャキシャキです。

チャーハンは味が薄くスープがあったからよかったが塩味がもう少し欲しい。

台湾ラーメン¥858、チャーハン¥308

場所:日野市多摩平2-4-1

#日野市 #らーめん #百菜

ビーフラーメン&つけ麺シゲジン(八王子市)

2021年3月21日(日)

一旦荷物を家に置き帰り3軒目は「シゲジン」でオヤツ。

狙いは営業再開後初の限定です。

店に入るとシゲジンの主がいらっしゃいました。

春野菜のポトフと言うことでソーセージに芽キャベツ、人参、ジャガイモ、トマト、玉ねぎ。

どれも大きく食べ応えあり、

野菜不足なので嬉しい。

優しい味のスープに中太ストレート麺。

ソーセージはマスタードをつけて頂けます。

3杯目も美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

スプリングベジタブルズポトフヌードル850円

場所:八王子市中町8-9

#らーめん #八王子市 #シゲジン

ニューカッパ(羽村市)

2021年3月21日(日)

拝島から小作「ニューカッパ」へ移動して30食限定のつけ麺セットを頂きました。

平打ちの中太麺がプリっと感があって先ずうまいです。

つけ汁はカツオの旨味と&梅の酸味が心地よく、大葉も入り爽やかでとても好きな味。

TPはバラチャー、ネギ、太メンマ、お麩、海苔。

麺を食べきりスープを温め直してお茶漬けにしてもらいました。

更に梅が加わり和食になりました。

春を感じられる一杯、美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

梅カツオのつけ麺ごはんセット1000円

場所:羽村市小作台1-13-4

#らーめん #羽村市 #ニューカッパ #つけめん

ハイデン.コッコFACTORYらーめん凛々(福生市)

2021年3月21日(日)

拝島「凛々」に10時過ぎ着でPP。

雨のせいか出足が悪いようですが10時40分頃に開店。

昨日からの限定は桜鯛！

桜鯛と背脂の旨味と香りが堪らないです。

ザクザク細麺を食べ進めて替玉へ。

ブラックキャビアの背脂ソバとして風味を先ず楽しんだ後、つけ麺、らーめんに。

最後はスープ割。久々の甘エビで桜鯛の旨味との相乗効果で更に極ウマになりました。

ごちそさんでした！

凛々しい祇園の桜鯛×背脂中華ソバ¥1000、替え玉¥100

場所:福生市熊川1655-3

#らーめん #福生市 #凛々 #ハイデンコッコ