| 秋が深まりワインの季節となってきました！ 来週木曜日にはボージョレも解禁となります♪ 今年で22回目となるボージョレ・ワインパーティは、フレンチとボージョレ、そして今年はシャンソンなどのフランス音楽が楽しめるパーティです 解禁した週末11月23日（土）19時から「欧風懐石 膳」さんにて開催します。 今年は連休で通常より参加者が少ないので、ご興味のある方はお申込みお待ちしています。 さて本日の無料試飲は、イタリア シチリア島のワインです！ 白「フェウド・アランショ ダリラ2015」には、エチケットにシチーリア島で口伝えされてきた愛を歌った楽譜があしらわれて、別名シチリアのロミオとジュリエットワインと言われています 華やかな香りでコクがあり非常に魅惑的な白ワインです 赤ワイン「ザブ ネーロ ダーヴォラ2018」シチリアを代表する地ぶどうネーロ ダーヴォラ種で造られています 濃厚な果実味に溶け込んだタンニン、秋の味覚にぴったりですね！ 気分はシチリア！ちょっと暖かいイメージでいかがですか？ 皆様のご来店お待ちしてます  ■ワインリスト ☆フェウド・アランショ ダリラ2015 イタリア シチーリア ブドウ品種 グリッロ 80% ヴィオニエ20％ 醗酵 ： グリッロをステンレス／ヴィオニエをオーク樽醗酵後、 マロ・ラクティック醗酵 熟成 ： グリッロをステンレス 12カ月 ヴィオニエをオーク樽 8カ月（225L、フランス産）その後ブレンドし、ステンレス熟成 4カ月 瓶熟成 4カ月 シチーリア島で口伝えされてきた愛を歌った楽譜があしらわれています。華やかなトロピカル・フルーツのアロマに上質な酸とミネラルのバランスが魅惑的な素晴らしい白ワインです。 （2017)ムンダス・ヴィニ 2019 金賞(2015)サクラ・アワード2017 金賞 (2014)チャイナワイン＆スピリッツ・アワード2016 金賞 (2013)チャイナワイン＆スピリッツ・アワード2015 金賞 (2012)ムンダス・ヴィニ 2014 金賞 (2010)ムンダス・ヴィニ 2012 金賞 (2009)ベルリン ワイン トロフィー 2011 金賞 ☆ザブ ネーロ ダーヴォラ2018 イタリア I.G.T.シチリア ブドウ品種 ネーロ ダーヴォラ 100％ 生産者 ヴィニエティ ザブ 若い樹齢の葡萄を使って、フルーティで飲みやすいスタイルを目指しています。発酵は温度管理をしながら行い、10～12日間マセラシオンさせます。えぐみのあるタンニンを避けるために、柔らかくプレスを行ないます。発酵、マロラクティック発酵、熟成も全てステンレスタンクで行っています。樹齢が若いので、タンニンが柔らかくなるように軽くポンピングオーバーを行います。マロラクティック発酵をコンクリートタンクで行うことで、スムーズさが出ます。若さを感じる明るめの赤紫色。最初は少し閉じた控えめな印象ですが、グラスを回すと果実のアロマ、特にダークチェリーの香りが立ち上がります。桑の実のような、かなり凝縮したベリーの野生的な香り。凝縮感を感じるどっしりとした塊のような果実味。ほのかな甘さはあるものの、フレッシュな酸のおかげで非常に切れ味が良く、爽やかな印象です。タンニンも程よく、価格を越えた十分な飲み応えです。 |
＊～＊～＊～ アミの想い ～＊～＊～＊～＊～＊
大切な人たちとの楽しいおしゃべり、幸せな時間
自然の恵みに感謝と喜びあふれる豊かな時間
私たちの笑顔、喜び、幸せが地域に波及して
明るい未来につながることを心から祈っています。
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