2015年12月26日、「年忘れワイン会」をしました！

2015年12月26日、「年忘れワイン会」をしました！ 今年の下半期に見つけたオススメワイン6種類を、忘年会気分で召し上がっていただきました。 イタリア、フランス・ロワール、ボルドー、ポルトガル、チリのワインです。 皆さんにぜひ召し上がっていただきたいワインを厳選しました。 次回は、1月30日（土）と2月27日（土）の２回に分けて、「ロワール＆ローヌ　２つのライバル物語」です。 山本　博著「フランスワイン　愉しいライバル物語」に登場ワインを飲み比べていただく予定です。 ご興味のある方は早めにお問い合わせくださいね。 本年は、29日18時までの営業となります。 新年は、７日（木）からの営業となりますので、よろしくお願いいたします。 それでは、皆様の年末・年始が楽しい時間となりますように！！

　＊～＊～＊～　 アミの想い　 ～＊～＊～＊～＊～＊

　 　大切な人たちとの楽しいおしゃべり、幸せな時間
　 　自然の恵みに感謝と喜びあふれる豊かな時間

　　 私たちの笑顔、喜び、幸せが地域に波及して
　 　明るい未来につながることを心から祈っています。

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チョッピリ時間をとって、ぜひ試飲にお出掛けくださいね♪

2015年もまもなく終わりますね。 当店は29日18時まで営業していますので、よろしくお願いします。 今年も楽しく、充実した一年を過ごすことができました。 好きなことを仕事にさせてもらえているおかげです。 本日の無料試飲ワインは、南フランス　ロゼのスパークリングワインとイタリアの赤ワインです。 お世話になった皆様に愛をこめて、ハートがいっぱいのスパークリングワイン。 ハートには、フランス語で、「愛してる」「チョッピリ」「たくさんの」「情熱」とかかれています。 来年2016年も、愛している皆様にたくさんの情熱をこめて、おいしいワインをご紹介させていただくとという気持ちをこめて・・・ チョッピリ時間をとって、ぜひ試飲にお出掛けくださいね！ イタリア北部ピエモンテ州で造られる赤ワインは、クラッシックなラベルの優等生的な味わいです。 今夜は、今年最後のワイン会「年忘れワイン会」です。 2015年下半期に見つけたおススメワインを６種類飲み比べていただきます。 忘年会気分で楽しみたいと思っています。 また、来年もよろしくお願いします。 ☆フリュッテル　ブリュット　ロゼ 　　南フランス　辛口　ロゼのスパークリング　 　　ぶどう品種　グルナッシュ95％　シラー5％　シャルマ方式 　　生産者　　ラ・テット・ノワール　 さわやかなチェリーの香りを感じ　味わいはすっきりとしていて果実味と酸のバランスの良く心地よい穏やかな余韻を残します。 お手頃な価格ながら、とってもエレガント「とりあえずビール」という人に　ぜひ飲んでもらいたい1本。飲みやすいけれど、味わいはとてもエレガント。 食事に邪魔をしない優等生です。　 ラベルのハートに描かれているフランス語は・・・ ☆愛してる☆チョッピリ☆たくさんの☆情熱！ ☆バルベーラ　ダルバ　スペリオーレ 　イタリア　ピエモンテ州　 　ブドウ品種　バルベラ100％ 　70%を大樽（500L）で12ヶ月、30%をバリックで6ヶ月熟成 　　 ピエモンテ　バルベーラより品質のよい葡萄で、熟成も進んだものを使っています。 エクストラクトの抽出も高く、よりしっかりとした骨格があります。 発酵の時間は長く8日間で、アルコール発酵とマロラクティック発酵は同時に行っています。 500Lのトノー（新樽＋1年樽以上）で1年熟成します。 酸が充分あり、コクもあり、見事な仕上がりのワインです。 伝統を残しつつ新しいスタイルを取り入れたワインで、樽が効果的に使われて、バランスもとれています。

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クリスマス、お正月にチーズはいかがですか？

クリスマス、お正月にチーズはいかがですか？ 本日３種類のチーズが入荷しました！ フランスから白カビチーズ「ブリドモー」、イタリアからマスカルポーネと青かびが層になった「ゴルゴンゾーラ　マスカルポーネ」、イギリスからセミハードタイプの「レスターシャーレッド」です。 異なった個性のチーズを、ワインと供にぜひお召し上がりください。 明日２３日（水）は、祭日ですが営業していますので、ご利用ください。 ★ブリドモー フランス　白カビ　牛乳 フランス国内で評価の高い造り手であるドンジェ社のブリドモーは、チーズ好きにはたまらない、無殺菌乳のコクや、そこから生まれる熟成の香り、味の深さを実感できるこだわりの逸品です。 食べやすいだけの白カビチーズでは物足りないという方にお勧めです。 これからの季節は、りんごのスライスやコンポートに添えて、シャンパンや食後の紅茶のお供にも最適です。 香り高い赤ワインによく合います。 ★ゴルゴンゾーラ　マスカルポーネ 　イタリア　青カビ　牛乳 イタリアの代表的なチーズ、ゴルゴンゾーラとマスカルポーネと重ねて作ったチーズ。 青かびの香豊かなゴルゴンゾーラ・ピカンテと、上質なマスカルポーネの甘さやクリーミーさが絶妙にお互いを引き立てています。 そのままパスタにからめてパスタソースにしたり、バケットにたっぷりのせてはちみつをかけてデザート風に食べてもおいしいです。 ★レスターシャーレッド イギリス　セミハード　牛乳 イギリス・レスターシャー州で製造されるチェダーの熟成タイプ。 レッドスターという名でも親しまれています。 クロス（布）をまいて熟成させる伝統製法で、現代の四角いチェダーとは全くの別物。 ホロホロとくずれながらもねっとりとした組織で、塩は角が取れてまるくなり、甘味とコクが十分に引き出されてます。

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メルロー種で造られたフランスの赤ワイン２種類を飲み比べてみてください！

今年も残り少なくなってきました。 ボージョレ・ヌーヴォーとイタリアのノヴェッロ（新酒）の船便が入荷しました。 若干残っていますので、今年の新酒をまだ召し上がってない方や、おいしかったのでもう一度という方は、ぜひお買い求めくださいね。 また、本日も無料試飲していますので、都合のつく方はお出かけくださいね。 本日は、メルロー種で造られたフランスの赤ワイン２種類です。 同じ品種ながら個性が違うワインを飲み比べてみてください。 南フランスの「レ・タンヌ　オクシタン　メルロー」は、果実味が豊かでキュートな味わい。 ボルドーでは珍しいメルロー100%の「メッツォ　ベルジュラック　ルージュ」は、口に含むとタンニンを歯茎に感じます。 重すぎずバランスよく造られたリーズナブルなボルドーワイン！ 価格と品質が大事だと考えている造り手の思いを感じることが出来ます。 いろいろと気忙しいかと思いますが、皆様のご来店をお待ちしています。 ☆レ・タンヌ　オクシタン　メルロー 　　南フランス　 　中重口赤 　　ぶどう品種　メルロ　100％ 　　熟成：ステンレス・タンク熟成　4ヶ月　（80％）　オーク樽熟成　（20％） 　　リュット・リゾネ（減農薬農法） 南仏ラングドック地方のメルロー100％のワイン。 カシスを思わせるベリー系の香り。まろやかなタンニンで柔らかい口当たり。 パリ農業コンクール　2011　2015 金賞 ☆メッツォ　ベルジュラック　ルージュ 　　フランス　ボルドー・ベルジュラック 　　ぶどう品種　メルロー100% 　　生産者 シャトー　デ　ゼサール Mezzo (メッツォ)とは、音楽用語で「やや」とか「少し」という意味で、音楽好きで、仲間と演奏を楽しむパスカルならではの命名です。 メルロのみで造られています。収穫は夜間に機械で行います。 メッツオは、常に価格と品質が大事だと考えています。スタンダードとキュヴェ　プレステージの間に位置します。 樽とタンクを使い、プレステージより熟成感は控えめです。最初から飲みやすさを求めていますが、力強さは劣らないようにしています。

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本日は、「冬の夜長のマディラバー」、３種類のマディラワインが有料試飲できます！

本日は、「冬の夜長のマディラバー」！ ３種類のマディラワインが有料試飲できます。 マディラワインとは、ポルトガルのマディラ島で造られる酒精強化ワインです。 長期熟成によって実現する深い香りとコクがある味わい。 食後酒やナイトキャップに最適、少しの量で深い満足感が得られます。 本日はブランディーズ社の５年熟成マディラ　セルシアルで造られた辛口を、５０ｃｃ３００円 バーベイド社の１０年熟成マディラ　セルシアルで造られた辛口と、ブアルで造られた中甘口、どちらも５０ｃｃ　５００円で有料試飲ができます。 無料試飲も同じくポルトガルの大航海時代を想わせる“大西洋”（アトランティコ）という名前の赤ワイン。 スムーズな飲み心地で、コスパ抜群です。 師走で忙しいとは思いますが、ぜひこの機会に魅惑のマディラワインをお試しください。 有料試飲は、なくなり次第終了となりますので、予めご了承お願いします。 合わせて、歳末セール開催中（～１９日）です。 皆様のご来店お待ちしてます。 ☆ヴァラエタル マデイラワイン セルシアル　5年熟成　 　　ポルトガル　マディラワイン　辛口 　　ぶどう品種　　セルシアル100% 　　生産者　　　ブランディーズ トパーズのような輝いたゴールドの色調。アペリティフとしても、また魚介類の前菜と合わせてスターターとしても。 柑橘類の皮のドライフルーツや、アーモンド、ピスタチオとも好相性。 ☆ヴィニョス バーベイト セルシアル10年 　　ポルトガル　マディラワイン　辛口 　　ぶどう品種　　セルシアル100% 　　生産者　　　バーベイド 輝きのある黄金色。芳しさとドライフルーツを思わせる調和の取れた滑らかな香り。しっかりした酸味と長い余韻。 ★IWSC 2011 銀賞受賞　（Best in class)　★IWC 2010 銅賞受賞 ★IWC 2009 銀賞受賞　★IWSC 2009 銀賞　（Best in class) ☆ヴィニョス バーベイト ブアル 10年 　　ポルトガル　マディラワイン　中甘口 　　ぶどう品種　　ブアル100% 　　生産者　　　バーベイド 少し金色がかった淡い琥珀色。蜂蜜やレーズン、バニラを思わせる凝縮された香り。おだやかな酸とそれを包み込む優しい甘さが素晴らしい調和を見せる。長い余韻を楽しめる。 ★IWC 2011 銀賞受賞　　★IWC 2010 銅賞受賞 ★IWC 2009 銅賞受賞　　★IWSC 2009 銀賞受賞 ★JWC 2009 銅賞受賞 ★アトランティコ 　ポルトガル　ヴィーニョ・レジオナウ・アレンテジャーノ 　ぶどう品種　トリンカデイラ　34％　アリカンテ・ブーシェ33％　アラゴネス　33％ 大航海時代を想わせる“大西洋”（アトランティコ）という名前の赤ワイン。 果実に由来するボディが豊かで、華やかなニュアンスを伴った新鮮な赤い果実の香りです。 ポルトガル・ワイン・トロフィー2015 金賞、ワインマスターズチャレンジ 2011 銀賞

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福箱ワイン、本日発売開始！無料試飲ワインは、イタリア・ヴェネト州のワインです

クリスマス、年末・年始、人の集まりが多い時期です。 ワインを囲んで楽しい時間を過ごしていただけるように、大変お値打ちな福箱ワインを作りました。 最大２０％以上の割引となります。 ４種類4300円～6900円（４・６本入り）です。 数量限定ですので、お早めにお買い求めくださいね。 さて、本日の無料試飲ワインは、イタリア・ヴェネト州のワインです。 ワイン名、「ラ　ソガーラ」は、畑でぶどうの枝を束ねるために使っていたロープを指します。 昔と現代を繋ぐ、また人と人、家族や友人との絆を繋ぐという意味が込められています。 皆様のご来店をお待ちしています。 ★ラ　ソガーラ　クストーツァ イタリア・ヴェネト州 ブドウ品種　ガルガネーガ、シャルドネ、ピノ　ビアンコ ソアーヴェと並び、ヴェネトを代表する白　クストーツァ。 生き生きとフレッシュな果実味であふれています。 ★ラ　ソガーラ　バルドリーノ イタリア・ヴェネト州 ブドウ品種　コルビーナ、ロッディネッラ 赤い果実やスパイスの豊かな香り。凝縮された果実味が、心地よく口の中に広がります。

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