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今日のようなカラッとした夏日におすすめワインがスペインのシェリーです！ ★フィノ サリナス １６００円 |
＊～＊～＊～ アミの想い ～＊～＊～＊～＊～＊
大切な人たちとの楽しいおしゃべり、幸せな時間
自然の恵みに感謝と喜びあふれる豊かな時間
私たちの笑顔、喜び、幸せが地域に波及して
明るい未来につながることを心から祈っています。
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| 今日は洗濯日和、気持ちのよい青空が広がっています。 ゴールデンウィークまで秒読みですね。 お出かけの計画は立てられましたか？ 私は自宅でのんびり派です！ ゴールデンウィークのお休みのご連絡です。 ４月２８日（土） 通常営業 （１０：００～１８：００） ２９日（日） お休み ３０日（月） お休み ５月 １日（火） 通常営業 ２日（水） 通常営業 ３日（木） 通常営業 ４日（金） お休み ５日（土） お休み ６日（日） お休み お休みに楽しむワインお買い求めくださいね。 よろしくお願いします。 |
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大切な人たちとの楽しいおしゃべり、幸せな時間
自然の恵みに感謝と喜びあふれる豊かな時間
私たちの笑顔、喜び、幸せが地域に波及して
明るい未来につながることを心から祈っています。
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| 今日はあいにくのお天気ですね！ この雨の中セラーの入れ替え中ですが、昨日古いセラーのスイッチを切ったとたんにお店に静寂が広がりました。 いかに今まで大きな音の中で生活していたのかと、改めて思いました。 「ゆで蛙」のたとえ話がありますが、まさにそんな感じですね。 静けさが広がると今まで気がつかなかった小さな音も気になり始めました。 今までスイッチを入れっぱなしにしていたプリンターの小さな音がすごく気になり、スイッチを切りました。 この夏は、節電をしなくてはいけないので、家庭でもいろいろと見直してみようかと思いました。 小さな協力ですが、やれることからやりたいと思います。 話は変わりますが、昨夜 今年の7月に行われる中小企業家同友会全国総会の会場となっている岐阜の国際会議場の下見に行きました。 何度か行ったことはあるのですが、迷路のようにわかりつらい会場なので地元の私たちがきちんと理解しないといけないということで、実行委員になっているメンバーでぞろぞろと下見しました。 その中で初めてはいった会場が、昨年APECに使われた際に改造し、イスなども最新のものに変えたところがありました。 そこは 会場の正面舞台が開いて外の美しい長良川の景色が一望できるようになっていました。 鵜飼のシーズンには上から眺めることができるそうです。 残念ながら花火は位置的にみれないようですが、すごく素敵な会議場でした。 実行委員に当たってなければ見れない景色だったのでうれしかったです。 本日も通常営業していますが、セラーの設置中でご迷惑をお掛けします。 もう少し辛抱くださいね。 よろしくお願いします。 |
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大切な人たちとの楽しいおしゃべり、幸せな時間
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| 店内のワインセラーですが、10年使って古くなったので 省エネタイプのセラーに入れ替えます。 通常に営業していますが、２～３日店内が散らかってますのでご迷惑をお掛けするかもしれません。 今週末までには、片付けたいと思っていますので、土曜日は通常通りに「おいしいワインに出会える日」です。 無料試飲できますので、連休用のワインをお買い求めにお出かけくださいね♪ 現在のセラーには思い入れがあります。 １０年以上も前にロサンゼルスのレストランで見た、店内の真ん中に位置して4方からワインが見れるセラーに憧れて、お花屋さん用の冷蔵庫をワインセラーに特別作ってもらってものです。 ４年前に店舗を移動したときも、大切にこちらに運んでもらったのですが、さすがに10年使うと、現在のものと比べて電気代や音が大きくなったので、思い切って変えることにしました。 今回は通常のセラーとなりますが、その分店舗は広く有効に使えるかと思います。 それでも店舗の面積は狭いので、いつもお客様にご迷惑をお掛けして申し訳ないと思っています。 「駐車場もあって、もっと便利なところに建て替えてよ！」 よく言われるのですが、「そのうちに必ず！」と答えています。 いつになるかは分かりませんので、もう少しこの狭い店舗でお付き合いください。 少し趣の変わった店内を見に遊びにいらしてくださいね！ |
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大切な人たちとの楽しいおしゃべり、幸せな時間
自然の恵みに感謝と喜びあふれる豊かな時間
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| さわやかなお天気で気持ちがいいですね！ こんな日はピクニックに出かけたくなります。 連休のいい気候の時に ワインとランチを持ってピクニックはいかがですか？ ワインのおつまみにぴったりのスペインのオリーヴのご紹介です。 種が取り除いてありますので、そのまま召し上がっていただけます。 サラダに利用されると便利です。 「レモン」、「アンチョビ」、「チーズ」、「ハラペーチョ」の４種類があります。 お値段もリーズナブル 390円！ お出かけのおともにどうぞ！！  産 地：スペイン 内容量：240g（142g） その食感と香り豊かな味わいで評価の高い、セビリア南東部アンジャラフェ地域のマンザニーラ種オリーブのみを使用。 新鮮なレモンを詰め、酸味の効いた味がオリーブに良く合います。オードブルやスナックに最適です。 |
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大切な人たちとの楽しいおしゃべり、幸せな時間
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明るい未来につながることを心から祈っています。
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| 先週輸入業社さんの試飲会があり、とても貴重なワインをいろいろ試飲させていただきました。 フランス・ブルゴーニュ地方の造り手「メゾン・ジョゼフ・ドルーアン」のワインが５５種類ほど小売価格3000円～32000円までラインナップされていて、これだけの種類が同時に試飲できるのは初めての体験でした。  ドルーアン・ファミリー メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、1880年に創立されて以来130年以上にわたり、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールの信念を守り続けているブルゴーニュを代表する造り手です。 世界の３ッ星レストランをはじめ、世界中で愛されています。 1976年から除草剤などの化学薬品を一切使用しないで、1988年には本格的な有機栽培に転換を図りました。 大切にぶどうを育て、すべて手摘みで収穫し、発酵も本来のぶどうが持っている天然酵母のみ・・・頑なに守られたスタイル、家族経営だからこそ引き継がれる信念と誇りだと思います。 来月初めには少し入荷しますので、またご案内いたします。 今回は当店には入荷しませんが、ひとつ取って置きのワインをご紹介します。 「シャンボール・ミュジニー プリミエ・クリュ “レ・ザムルーズ”」 “レ・ザムルーズ”は“恋人達”という意味の１級の畑のワインです。 その畑名のおかげで話題にされることが多いのですが、お値段も32000円とお高いので飲める機会がなく初めて、2007年と2010年の２種類試飲できました。 非常に長熟タイプなので、2007年でさえ今飲むには若すぎる感がありますが、非常に魅力的な香りの深いワインでした。 実はこのワイン、天皇家の婚礼のときに出されたそうです。 どなたの婚礼かはわかりませんが、ワインの選択がその名前も重要視する点、ちょっと意外な感動を持ちました。 天皇家のように婚礼で使いたい方、是非ご予約くださいね！ 2010年は7月以降の入荷だそうですが、今飲むなら2007年がおすすめです。 結婚祝いに贈られて5周年か10周年に召し上がっていただくのがベストかもしれません。 それほど長熟タイプのワインです。 「メゾン・ジョゼフ・ドルーアン」のワイン、お買い求めやすい価格でおすすめワインが、来月入荷しますので、楽しみにお待ちください。 |
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今日は当地関市の春のお祭りです。 是非お出かけ下さい。 |
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| 本日チーズが３種類入荷しました！ 数量限定ですのでお早めにお買い求め、ご予約くださいね。  ★ランゴドール （フランス ウオッシュタイプ 牛乳） フランスのアルザス地方で生産されているウオッシュタイプです。ミルク風味が豊かで、組織はもっちりとしています。サンドイッチやサラダに、また今が旬の新じゃがいものグラタンなどに合わせるのもおすすめです。 外皮の塩味や香りがアクセントとなりますが、香りが気になるようでしたら外皮を取り除いてお召し上がり下さい。 120g前後 1000円前後 ★ピコドン （フランス シェーブル 山羊乳） フランスのロワール川流域で生産されているピコドン。この地域は香りの強い草が生えているので、とても品質のよい乳がとれる地域として有名です。 ピコドンの名前の由来は辛いという意味の「ピカン」から来ているといわれています。 熟成されるにつけ水分が抜け味がシャープになります。この熟成変化による味わいも名前の由来と言われています。出来立てのフレッシュなものは穏やかな酸味があり、熟成が進むにつれて味わいも身も引き締まりシェーブルチーズの独特のコクが楽しめます。 季節のサラダに添えてピコドンの熟成度合いに合わせて、赤・白ワインを一緒にお楽しみください。 ６０ｇ 950円 ★ロールグランベリー 前回入荷と同じチーズですが、リクエストをいただき再度入荷しました。 １５５ｇ前後 1000円少し |
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| さわやかな気候が続き、気持ちも晴れ晴れしますね！ 新入社員や新入生などの初々しい姿を見ると、春だ！と感じます。 すがすがしいお天気の時は、ピクニックに出かけたくなりますね。 「ピクニックにワイン」・・・ロゼワインがおすすめです！ 色もかわいいし、お弁当にあわせやすいし、おしゃれ！ 気軽に飲めるロゼワインは、今世界的に人気です！ そんなおしゃれなロゼワインを母の日にいかがですか？ ボックス入りで、ご紹介します。 母の日のロゼワイン
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| フランスのボルドー地方でワインを扱っているネゴシアン（会社）が、ワインと同様に 世界の高級な水、約30点の販売をしています。 「ワインと同じように水も語られるようになれば良いと思います。水は美食の一部であり、美味しくない水を飲むと料理が損なわれます」と。 創業して10年になるそうですが、ボルドーの高級シャトーが、試飲会やレセプションの際に、この会社に水を依頼するそうです。 試飲の際にニュートラルな水を提供しないと、味覚が変わってしまからだそうです。 レストランの中には水をアペリティフ（食前酒）としてリスト・オンするところも増えてきていて、アルコールが飲めない人に人気だそうです。 ワインと同じように、料理と水の相性を指摘する考えもあり、カキに、レモン味の日本の水を提案したり、魚料理に、わずかに塩味のあるウェールズの水を薦めているということなので、本当にワインと同じ感覚で飲まれているところもあるみたいですね。 格付けや星★などの評価が好きなフランス人は、きっとお水にも適用するかもしれません。 ひょっとしたらもう水のグラン・クリュがあるのかも・・・ 日本は、特にここ岐阜県ではお水は普通に蛇口からおいしく飲めるのですが、最近はそれでもお金を出して買う方も増えていますね。 ちょっと足をのばせば、高賀の森水など天然のおいしいお水が汲めるのですが、なかなか時間がなくて、私自身もついつい市販で買っています。 せっかく水がおいしい岐阜県なので、おいしい水が飲めるマップを作成して観光に使うというのはいかがでしょう？ 地元の郷土料理には地元の湧き水、ここまで提案できればいいですね。 地元のいいところ探しは、謙虚な日本人には苦手な分野ですが、フランスの人たちをみていると、つくづくうまいなぁといつも感心してしまいます。 ミシュランの評価はもう世界に広まっていますし、「フランスで最も美しい村」連合も広まりつつあります。 過疎の村にもきちんと光をあてて「美しい村」として評価することで、住んでる人の誇りになるし、観光客もよんでこれるのです。 先日マナー講師の方をお話をしていたとき、「岐阜県の女性はきれいなんですよ！豊かな自然に恵まれているし、そこそこ生活も安定しているので柔らかい顔になっていて、美しい」そうです。 住みやすい岐阜県って、住んでしまうと気づけないいいところがいっぱいあるんだと改めて感じました。 手をのばせば普通にあるおいしい水や美しい景色・・・新しい感覚でスポットあててくれる人が現れてほしいと思っています！ この他力本願なところがいけないのですが・・・ |
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大切な人たちとの楽しいおしゃべり、幸せな時間
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明るい未来につながることを心から祈っています。
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