本日の無料試飲ワインは、ブルゴーニュの名門「メゾン・ジョゼフ・ドルーアン」のワインです

朝夕冷え込みようになり、ワインが恋しい季節ですね。 本日の無料試飲ワインは、ブルゴーニュの名門「メゾン・ジョゼフ・ドルーアン」のカジュアルラインワインです。 カジュアルラインながら、非常にクオリティーが高く、さすがドルーアンですね！ 1990年代よりビオディナミ（生体力学農法）に取り組んでいて、それぞれの土地の地方色、そして各々のヴィンテージを忠実に反映されるワイン造りを続けています。 ぜひ、試飲にお出かけくださいね。 本日は、ワイン交流会「秋の味覚とブルゴーニュワイン」のため、18時までの営業となります。 ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いします。 ☆メゾン・ジョゼフ・ドルーアン　ラフォーレ　ブルゴーニュ　シャルドネ　2013 　　フランス　ブルゴーニュ 　　ぶどう品種　シャルドネ このワインはとても香り豊かで新鮮さと果実味にあふれています。 フレッシュではつらつとした香りと絞りたてのぶどうやアーモンドのフレーバーがあります。 全体的な特徴はマコネから、生き生きとした骨格はシャブリ、ボディはリュリイ、複雑さはシャサーニュ・モンラッシェからと、 様々なエリアのぶどうブレンドに由来されています。 ☆メゾン・ジョゼフ・ドルーアン　ラフォーレ　ブルゴーニュ　ピノ・ノワール　2013 フランス　ブルゴーニュ ぶどう品種　ピノ・ノワール ブルゴーニュの典型的スタイルとしてお手本となるピノ・ノワール その味わいはフレッシュでやはりさくらんぼのような酸味と果実味とやわらかなタンニンを持ち、非常に魅力的で好印象を与えます。 Japan Women's Wine Award “SAKURA”2014　金賞(2011) Burghound.com 87ポイント(2008) ワインスペクテーターオンライン　85ポイント(2006)

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　 　大切な人たちとの楽しいおしゃべり、幸せな時間
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　　 私たちの笑顔、喜び、幸せが地域に波及して
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2015年10月24日（土）ワインセミナー ボルドーワイン（１）を開催しました。

2015年10月24日（土）ワインセミナー　ボルドーワイン（１）を開催しました。 生産された地区とぶどうのブレンドの比率が違う５種類のワインを、ブラインドで飲み比べてもらい、ゲーム感覚で当ててもらいました。 いつになく真剣に試飲する皆さんから、最初からわかって飲むより、時には新鮮でいいかも？という感想をもらいました。 今回はちょっと難しかったかなと思いますが、遊び感覚でのブラインドなので、緊張感のある時間も、頭の体操になっていいかと思います。 来月は、11月28日（土）ボルドーワイン（２）を開催します。 ご興味のある方は、お早めにご連絡くださいね。

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本日の無料試飲ワインは、ボルドーの白ワインと南イタリアの赤ワインです♪

本日の無料試飲ワインは、数々のワインコンクールで金賞受賞しているボルドーの白ワイン「シャトー・グラン・ジャン　ヴィエイユ・ヴィーニュ」。 非常にリーズナブルなプライスです！ 赤ワインは、南イタリア　プーリア州　世界遺産の「カステル・デル・モンテ」を見下ろす畑で造られた「ボーロネーロ　カステル・デル・モンテ　ロッソ」です。 城の外観に象徴される８角形にはじまり、数字の「８」にまつわる建築、装飾などは驚くほどいたるところに見つかります。（「８」はキリスト教でもイスラム教でも重要な数字） また、カステル・デル・モンテ築城の立地は、当時からキリスト教の聖地とされていたシャルトルとイスラム教の聖地メッカの２点を結ぶ直線上にあるといわれる大変神秘なお城として有名です。 非常に果実味に富んだ味わいです！ チーズが2種類昨日入荷しました！ 久々のシェーブルは、シェーブル発祥の地として知られるドゥ・セーブルで造られた歴史の長い人気のチーズです。 同じく久々入荷のブルーチーズも同じくフランスからです。 皆様のご来店をお待ちしています！ 　カステル・デル・モンテ ☆シャトー・グラン・ジャン　ヴィエイユ・ヴィーニュ 2013 フランス　ボルドー ブドウ品種　セミヨン70%、ソーヴィニヨン・ブラン30% 1750年以来の歴史を誇るシャトー。美しい透明感のある色合いをしています。 デリケートで花のようなアロマが素晴らしいフレッシュでフルーティな白ワインです。 (2013)ジルベール＆ガイヤール 2014 金賞 (2012)ジルベール＆ガイヤール 2013 金賞 (2011)ロサンゼルス・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション 2012 金賞 (2005)パリ農業コンクール 2006 銀賞 (2003)チャレンジ・インターナショナル・デュ・ヴァン・ド・ブライエ・ブール 2004 銀賞 (2001)マコン・グラン・ヴァン・コンクール 2002 金賞 ☆ボーロネーロ　カステル・デル・モンテ　ロッソ 　　イタリア　プーリア州 　　ブドウ品種　ウーヴァ・ディ・トロイア70%/アリアーニコ 30% 果実味にあふれるウーヴァ・ディ・トロイア種とアリアニコ種のブレンドワイン。 神秘の城、世界遺産の「カステル・デル・モンテ」を見下ろす畑で造られています (2012)「ガンベロロッソ2015」 3グラス ☆本日入荷のチーズ 　 ★ブルードーヴェルニュ　AOC 　　　フランス　青かび　牛乳 フランス中西部のオーヴェルニュー地方で作られている青カビチーズ。 ねっとりとした食感で、しっかりと青カビ風味が楽しめる奥深い味わいのチーズです。 赤ワインとの相性は、もちろんハチミツやドライフルーツを添えると、一味違う風味が楽しめます。 加熱しても風味が残るので、お料理やお菓子にも使いやすいオススメのブルーチーズです ★モテアラフォイユ 　　フランス　シェーブル　山羊乳 ポワトー・シャラントー圏のドゥ・セーブルで造られた本格的なシェーブルです。 シェーブル発祥の地として知られるこの土地で、長い歴史を持つ人気のチーズです。 本物の栗の葉を敷いていることにより、風味や熟成に差がでます。 若い状態での組織はしっかりとしていて、熟成が進むとねっとりとした食感になりコクを楽しむことができます。 白ワインだけでなく果実味のある赤ワインとの相性抜群。マリアージュをお楽しみください。

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本日の無料試飲ワインは、南フランス ラングドック地方の白＆赤ワインです。

本日の無料試飲ワインは、久々のフランスワインです。 南フランス　ラングドック地方の白＆赤ワインです。 グッドバリューの南仏ワイン、ぜひ試飲にお出かけくださいね♪ 私が唯一楽しみにしているテレビ番組に「アナザースカイ」があります。 昨夜は、ソムリエの田崎真也さんの「ブルゴーニュ」でした。 田崎さんが世界最優秀ソムリエコンクールで優勝した翌年1996年に、私はソムリエ協会の「ワインアドバイザー」の資格を取得しました（年齢がバレバレですが） 合格してまもなく、田崎さんが岐阜市の白木酒造さんにみえるときに、その当時の白木社長さんに呼んでいただきました。 私にとっては、雲の上の上の存在だった田崎さんに会わせていただけるなんて、まさに天にも昇る気分でした。 資格を取れたばかりだとの旨を伝えると「それは、大変でしたね」と優しくねぎらってくださり、本当に気さくにお話をしてくださいました。 短い時間でしたが、田崎さんの人間味を感じることができる貴重な対面でした。 その後何度かお見かけしたこともありますし、2度ほど声をかけさせていただいたこともあります。 「覚えてみえないとは思いますが、白木さんのところで・・・」と話すと、「ちゃんと覚えてますよ」と言ってくださいました。 本当かうそかは別として、さすがにサービスの仕事をしてみえる一流のプロだと実感しました。 年齢は実は私と同じなのですが、私にとって憧れの田崎さんに、昨日の番組の後半に、ガツンとお叱りを受けた気がしました。 「仕事とは厳しいもの、楽しんでするものではない。利益を上げなければ意味がない！」というような内容でした。 私自身が課題としなくてはいけない言葉で、身が絞まる思いがしました。 来週月曜日は、ソムリエ協会のソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートの二次試験があります。 私の周りにも何人か受ける方がみえます。 心からエールを送ります。 ワインの世界は資格を取ってスタート地点に立つ、と思えるくらい奥が深く、極めるのに挑み甲斐がある世界です。 ワインの魅力が広がって、共に学べる方が増えていく事を願ってます。 学ばなくても共に楽しめる方も、ドンドン広がってほしいです。 皆様のご来店をお待ちしています。 ☆ヴァンダンジュ・ノクチュールヌ　クラシック　ブラン　２０１４ 　　フランス　ラングドック　IGP:　ペイ・ドック 　　ぶどう品種　ソーヴィニヨン・ブラン、グルナッシュ・ブラン、ユニ・ブラン 　　生産者　　ローラン・ミケル 緑を帯びた麦わら色、グレープフルーツやレモンを思わせる柑橘系の香り、爽やかな味わい。広範のお料理と楽しめるワイン。 ☆シャトー　バ　ルージュ　２０１３ 　　フランス　ラングドック・グレ・ド・モンプリエ 　　ぶどう品種　シラー、グルナッシュ、ムーンヴェードル 　　生産者　シャトー　バ・ドムラ 　　独自の自然農法 実に複雑で凝縮感があり豊かな味わい。 熟したフルーツの様々な味わい、スパイシーさやリコリスの香り等が細やかなタンニンと溶け合っている。

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刃物祭りに合わせて「秋のワイン試飲会」を開催してます。

刃物祭りに合わせて「秋のワイン試飲会」を開催してます。 無料試飲ワイン４種類と、有料試飲ワイン２種類、生ハムとチーズは有料にて試食したいただけます。 無料試飲ワインは、スぺインとカリフォルニアのシャルドネ種の白ワイン、赤ワインは同じくカリフォルニアよイタリアワインです。 久々入荷のカリフォルニアは、３人のビジネスマンが造る「3人の泥棒」という名のカジュアルブランド。 ただひたすら良いブドウとこの価格帯で造り得る最高のパフォーマンスを追求したワインです。 有料試飲はイタリアの「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」 個人的には、ブルネッロは大好きなイタリアワインです。 ぜひお試しください。 そして、貴重な「マデイラ マルヴァジア コリェイタ　2000cask225」 マルヴァージア種で造られた甘口。 15年の熟成を経たマディラは、試す価値ありですね！ 　　　１０月１０日（土）　１１時～１９時まで 　　　　　　　　ワインショップアミにて 皆様のご来店をお待ちしています。 ★無料試飲ワイン ☆シンフォニア　ヴィンテージ・コレクション　シャルドネ 　　スペイン　セントロ　カステーリャ　ラマンチャ 　　ぶどう品種：シャルドネ 　　醗酵：オーク樽　　　 　　熟成：オーク樽熟成　6ヶ月（500L、フレンチオーク、新樽比率100％） 白い花や洋ナシのニュアンスのある樽醗酵のシャルドネ100％の白ワイン。 爽やかさとコクのハーモニーが素晴らしく、長い余韻が心地よく続きます。 (2013)シャルドネ・デュ・モンド 2015 銀賞 ★スリー・シーヴズ カリフォルニア シャルドネ カリフォルニア　 ぶどう品種 シャルドネ 発酵・熟成: フレンチ&アメリカンオークにて フレッシュな洋梨の風味を持つスッキリとしたスタイル。優しい樽の風味が香るバランスの良い味わい。 カリフォルニアワイン一筋の人生を送る生粋の醸造家達とはひと味違う３人のビジネスマンが造る「3人の泥棒」という名のカジュアルブランド。 様々なワイン造りや栽培のノウハウを持つ彼らは畑にもエリアにもこだわらず、ただひたすら良いブドウとこの価格帯で造り得る最高のパフォーマンスを追求する。 ★スリー・シーヴズ カリフォルニア カベルネ・ソーヴィニヨン カリフォルニア　 ぶどう品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 発酵: ステンレスタンク 熟成: フレンチ＆アメリカンオークにて フレッシュな黒ベリーとコショウを思わせるスパイス感。程よいタンニン。赤身の肉などにぴったりなスタイル。 ★ロッソ・ディ・トスカーナ 　　イタリア　トスカーナ州 　 　　ぶどう品種　サンジョヴェーゼ・グロッソ70％、カベルネ・ソーヴィニヨン＆メルロ30％ 　　スロヴェニアン・オークの小樽6ヶ月以上 モンタルチーノのサンジョヴェーゼ・グロッソに、南トスカーナのマレンマで注目の産地モンテクッコのカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブドウをブレンド。 赤く熟した果実やスパイスの香り。細かなタンニンがよく溶け込んだ滑らかで丸みのある果実。 ブドウのエキスがしっかりとのった味わいにはトスカーナ特有の陰影が感じられる。 ★有料試飲ワイン ★ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 　　イタリア　トスカーナ州 　 　　ぶどう品種　サンジョヴェーゼ・グロッソ100％ 　　　　　　　　スロヴェニアン・オークの大樽36ヶ月以上 ブラックチェリーやブラックベリー等の色の濃い果実や花、スパイスの贅沢な香り。 肉感的な口当たりに続くのは、熟した柔らかな果実と優しくシルキーなタンニン。 余韻は長く、熟度とフィネスのバランスが素晴らしい。 モンタルチーノの丘の南側斜面の魅力である大らかさが非常によく表現されている。ワイン・アドヴォゲイト　90点 ☆マデイラ マルヴァジア コリェイタ　2000cask225 ポルトガル　マディラワイン　　甘口 ぶどう品種　　マルヴァジア100% レーズン、いちぢく、キャラメルやオレンジブロッサムの香り。甘くスパイシーな口当たりが長くドライな余韻の中で広がる。キャラメルプディングやリッチなフルーツケーキ、チーズケーキとの相性抜群。

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本日、切りたての生ハム３種類とチーズが２種類入荷しました！

本日、切りたての生ハム３種類とチーズが２種類入荷しました！ 生ハムはスペインから、ハモンセラーノとバレタクラーダ（豚の前脚部分）、イタリアのプロシュートです。 チーズは、ナイフでも有名がライオル（ラギオール）産のセミハードタイプ、トリュフの入った非常にクリーミーでリッチな白カビ、そちらもフランスからです。 明日は、刃物祭りに合わせて「秋のワイン試飲会」を開催します。 無料試飲ワイン４種類と、有料試飲ワイン２種類、また本日入荷の生ハムとチーズは有料にて試食したいただけます。 　　　１０月１０日（土）　１１時～１９時まで 　　　　　　　　ワインショップアミにて 皆様のご来店をお待ちしています。 ★フロマージュダフィノワ　トリュフ フランス　白カビ　牛乳 ミルクのようななめらかな舌触りとミルキーでリッチな味の白カビタイプ。熟すと中身はトロリと柔らかくなります。 プレーンタイプのフロマージュダフィノワの食べやすさにプラス、香り高い黒トリュフがたっぷり混ぜ込んであります。 温かいポテト料理などにもご利用ください。 ★ライオール　A.O.C フランス　牛乳　セミハード ナイフでも有名がライオル（ラギオール）。ここで2000年以上の歴史を持つチーズです。 標高1000m、オーブラック高原に生息する高山植物の花を食べた牛のミルクから作られます。 風や土。草などまさにテロワールを感じる深い風味。熟成が深まるごとに喉の奥にスパイシーな刺激を感じるようになります。

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本日は金賞受賞したボルドーの赤ワインと、新酒「デラウェア にごり２０１５」が無料試飲できます。

行楽日和の今週末は、お出かけの方も多いかもしれませんが、お時間があればぜひ当店の無料試飲にもお出かけくださいね♪ 朝夕は冷え込むようになり、本格的なワインの季節となりました！ 本日は金賞受賞したボルドーの赤ワインと、山梨県酒折ワイナリーから、先月入荷したばかりの新酒「デラウェア　にごり２０１５」が無料試飲できます。 この時期しか味わえない、フルーティーでやさしい甘さの「にごりワイン」、ぜひお試しください。 秋の食材に合わせたいボルドー赤ワインは、リーズナブルプライスなので、日常の食卓でもお召し上がりになれますよ。 皆様のご来店を、心よりお待ちしています。 ☆デラウェアにごり 2015 山梨　酒折ワイナリー 　デラウェア　100% 出来立ての果実のみずみずしさを残し、この時期だけ味わうことができる、とてもフルーティーな旬のワイン「にごり」。 やさしい甘さののフレッシュな味をお楽しみください。 ☆シャトー・ジュリアン　オーク樽熟成 2012 フランス　A.O.C.ボルドー・シュペリュール ぶどう品種　カベルネ・ソーヴィニョン 55%　メルロー 40%　カベルネ・フラン 5% 1761年の設立以来、家族経営で9世代以上に亘り引き継がれるワイナリー。 ブラックベリーのような凝縮した果実の風味とオーク樽熟成に由来するバニラ香のバランスが心地良いワイン。 (2010)ジルベール＆ガイヤール2013 金賞(2009)ロサンゼルス・ワイン＆スピリッツ・コンペティション 2011 金賞

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