| 2017年6月24日ワインセミナー「ルーマニアワイン」を開催しました。 ルーマニアの５つのワイナリーから、7種類のワインを試飲していただきました。 ルーマニアの地ぶどうや国産品種のワイン（泡1・白２．ロゼ１・赤３）です。 歴史は古く、EUより厳しいワインの法律もしっかりとあるワイン王国です 国際市場に出るようになりまだ年月が浅いので、これからさらに日本でもルーマニアワインは広がると思います。 全体の印象は、大変やさしい味わいで、和食にも合わせやすく、ワインを飲み始めた方にも受け入れやすい味わいだと思いました。 来月は、7月22日（土）ウクライナワインとなります。 ご興味のある方はお早目にご連絡くださいね。  ☆ワインリスト ★ジドヴェイ トラディショナル フェテアスカ・アルバ 2015年 ルーマニア トランシルヴァニア地方 ぶどう品種 フェテアスカ・アルバ 生産者 ジドヴェイ（＊） DOC（原産地統制呼称） 光沢のある、やや金色がかった黄金色。香りはフローラルで、葡萄の葉、白い花と青りんごのニュアンスを持つ。 第一印象は控えめで穏やかだが、時間と共によりチャーミングに変化する。 優しく、軽快な果実味を持つ。バランスが良く、優雅なニュアンスが感じられる。爽やかでナチュラルな味わい。 生産者 ジドヴェイ（＊） ワインのエチケットにも描かれているジドヴェイ城は、同社のシンボルでもあり地域のランドマークでもあります。広大な面積を持つブドウ畑は、1日では周りきれないほどの規模がありルーマニア国内では最大ワイナリーとなっています。古くからの所在地である北部のトランシルヴァニアに位置するため、今日までは白ワインの生産が中心でありましたが、温暖な気候の黒海近くにブドウ畑を買入れ、近年中には赤ワインの生産も本格化する予定です。 驚くことに、ブドウの苗木やワインを熟成する為の木樽にいたるまで全て自社での研究開発と生産を行う東ヨーロッパのメガワイナリーです。 ★ロマンティン エキストラ・ブリュット ルーマニア トランシルヴァニア地方 ぶどう品種 フェテアスカ・レガーラ、シャルドネ、ピノ・ノワール 生産者 ジドヴェイ（＊） DOC（原産地統制呼称） 黄金がかった黄色。泡立ちが力強く、きめ細やか。香りは青りんご、洋梨、セルフィーユ、白いお花、焼いたパンとミネラルのニュアンスを持つ。 しっかりとした泡に、ドライな口当たりが心地良い。果実と酸が調和し、上品さを感じさせる。まとまりがある上級のスパークリングワイン。 ★アルティザン フェテアスカ アルバ 2010年 ルーマニア ムンテニア地方 ぶどう品種 フェテアスカ アルバ100％ 生産者 ドメニーレ・サハテニ（＊） DOC-CT（原産地統制呼称 - 完熟期より遅めに収穫されたぶどう） ARTISAN = ルーマニア語で芸術家、職人という意味を持つ。アルティサンシリーズは丁寧に造られ、本数も限られており、新たな挑戦をしながら、長い伝統を大切にしていこうという職人ならではの思いが入ったシリーズ。 ルーマニアで有名な女性ワインメーカーのアウレリア・ヴィシネスクの指紋入りのラベルは、ワインのユニークなアイデンティティーを保障してくれます。 コート・デュ・ローヌ地方と同緯度で、ブルゴーニュ地方と同気候。雨は少なく冬夏と夜昼の温度差が激しいのが特徴。 輝きのある、レモンイエロー。香りは洋梨、パッションフルーツ、ローズマリー、白い花と樽熟成によるバニラのニュアンスを持つ。酸味もほど良く、バニラのニュアンスが溶け込んでいるので厚みを感じる。ハーブや果実が口に広がり余韻は心地よく続く。バランスがよく口当たりが良い、余韻で程よい酸が残り、次の一杯が欲しくなる。 生産者 ドメニーレ・サハテニ（＊） 毎年赤ワイン70％白ワイン30％を安定供給しています。国際的な品種はもちろん土着品種にも新しい技術を取り入れ、国際的なコンクールでも賞を獲得している会社。 ワイン醸造家でもありオーナーでもあるアウレリア・ヴィシネスク女史はルーマニアワインの歴史のな中でも初めてブリュッセル国際ワインコンクール最優秀賞2002を 獲得しました。ルーマニアワイン産業で、ワインメーカーの女性経営者としては現在も一番有名です。 2011年にも再びブルッセルで金賞を獲得しヨーロッパの優秀な醸造家として認められています。 ★ジドヴェイ ミステリウム カベルネ・ソーヴィニオン＆ピノ・ノワール 2014年 ルーマニア トランシルヴァニア地方 ぶどう品種 カベルネ・ソーヴィニオン、 ピノ・ノワール 生産者 ジドヴェイ（＊） DOC（原産地統制呼称） 珊瑚礁を思わせる、透明感のある色合い。香りは豊富で、イチゴやアメリカンチェリーを感じさせる。味わいはアメリカンチェリー、ラズベリーなどの赤い果実のニュアンスを持つ。 ミディアムボディーで、酸味とフルーティさのバランスが綺麗に取れている。 ★ヴァイン・イン・フレームズ ピノ・ノワール 2013 ルーマニア ぶどう品種 ピノ･ノワール 生産者 ブドゥレアスカワイナリー（＊） DOCーCT（原産地統制呼称） 繊細で洗練されたアロマが感じられ、香水のような香りをまとっています。 シルクのような舌触りはとてもエレガントで、フルーティさとフローラルさがうまく溶け込んでいます。 本格的なピノ・ノワールの雰囲気を感じられる数少ないルーマニアワインの一つです。 口に含むと、非常に心地の良い酸とチャーミングな果実味を感じられます。 舌触りも滑らかで、アフターに少し顔を出すロースト香が複雑さを演出しています。 全体を上質な酸が引き締めており、エレガントな造りとなっています。 相性の良い料理：鴨のロースト、牛肉の赤ワイン煮込み、熟成したチーズ。 生産者 ブドゥレアスカワイナリー（＊） デアル・マーレ産地に位置し、比較的に新しいワイナリーです。 ワインメーカーはイギリス人の Stephen Donnelly で、アメリカで得た30年間の経験をルーマニアのテロワールで活かそうという想いを心に込めて、このデアル・マーレ産地に2007年にやってきました。 ルーマニアのワインの世界とうまく溶け込み、思った以上に成功し、過去の7年間だけで、様々な国際ワインコンクールで、120個以上のメダルを受賞しています。 葡萄畑の栽培面積は約280ヘクタールで、主に赤ワインが造られています。高級飲食店をターゲットにしたワインで、高い品質を約束してくれます。 ★コルコヴァ リザーブ カベルネ・ソーヴィニオン ＆ メルロ 2009年 ルーマニア デアルリレ ムンテニエイ シ オルテニエイ ぶどう品種 カベルネ・ソーヴィニヨン(60%)、メルロー (40%) 生産者 コルコヴァ（＊） DOC（原産地統制呼称） 輝きのあるボルドー赤。香りが豊富で、熟したブルーベリー、ブルーベリージャム、ドライプラムとバニラのニュアンスを持つ。フルボディーで、タンニンは程良い。香りに続きブルーベリージャムの味わいが感じられる。バランスが取れている。 5～6年の瓶内熟成によってエレガントさと複雑さが更に増すことを期待できます。 生産者 コルコヴァ（＊） コルコヴァ社の歴史は1549年に始まります。ミハイ・ヴィテアズル王の命令で、ルーマニア王国の代表ワイナリーとして設立されました。 ワイナリーはオルテニア地方、メヘディンツィ産地、コルコヴァ地区のコルコヴァ村にあります。 栽培面積は広くありませんが古くからワインの名醸地として知られており、当時からその土地が持つポテンシャルの高さが認められています。近年では区画ごとに土壌分析を繰り返し、生態に合った最適な品種に改植を行った結果、凝縮度のある葡萄を得ています。歴史に裏付けられた葡萄畑から奇跡の液体を造り出すのは、天才ワインメーカー、ローラン・フェッファーと情熱のオーナー、シェルバン・ダンボヴィチェアーヌの若き2人によるものです。彼らは大変研究熱心で、寝ても覚めてもワインの事ばかり、いつも言葉にするのは「経験の少なさを埋める為には、努力あるのみ」と強い信念を持ち日々のワイン造りに精を出しています。 一口飲めばそのストーリーさえも感じる事が出来ます。 ★ヴァルド・パティマ・セリー 2011年 ルーマニア オルテニア地方 ぶどう品種 フェテアスカ・ネアグラ（100%） 生産者 ドメニウル コロアーネイ セガルチェア ワイナリー（＊） DOC-CMD（原産地統制呼称 - 完熟期に収穫された葡萄） 輝きのある、紫を帯びたガーネット色。香りはダークチェリー、プルーン、カンゾウ、オリエンタルスパイスと湿った花のニュアンスを持つ。しなやかな口当たりに、滑らかなタンニン。酸もしっかり、まとまりがある。熟した果実、スパイスとミルクチョコレートの風味が混じり個性を演出している。 生産者 ドメニウル コロアーネイ セガルチェア ワイナリー（＊） 一歩足を踏み入れれば、そこには葡萄畑の印象とはかけ離れた景色が舞い込んで来ます。 春から秋までの間ワイナリーは、多種多彩な薔薇が咲きみだれ童話の世界へ迷い込んだような錯覚をうけるでしょう。 オーナー兼エノロゴを務めるアンゲル・コルネリア女史が織りなすワインに対する環境作りには、独特のフィロソフィーがあり、単なるワイン生産所とは一線を画しています。 整然と並んだ畑の葡萄樹から醸造所に至るまで、ワイナリーの全てに完璧な手入れが行き届いた光景は、妥協を許さない強い信念を感じとる事でしょう。最新のテクノロジーを駆使して出来上がるクリーンなワインにもチャーミングな一面が感じとれます。現在の満足にとどまらず常に新しい挑戦を続けて行く姿勢を感じるワイナリーです。 |
＊～＊～＊～ アミの想い ～＊～＊～＊～＊～＊
大切な人たちとの楽しいおしゃべり、幸せな時間
自然の恵みに感謝と喜びあふれる豊かな時間
私たちの笑顔、喜び、幸せが地域に波及して
明るい未来につながることを心から祈っています。
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