べじらーめん食べました♪

昨日は　セミナーを受ける行くために　大阪府枚方市へ行きました。

大阪とはいっても　岐阜から行くには京都で乗り換えて40分のところです。

セミナーが始まる前に　講師の方と一緒に「べじらーめんゆにわ」で一緒に

べじらーめんを食べました。

ゆにわさんは　食べるだけで幸せになる　「いのちのごはん」を出版された

ちこさんという店長さんがやっているお店です。

http://vegewa.com/index.html

化学調味料や動物性食材を一切使わないで昆布と野菜のうまみを

極限に引き出したらーめんで　ベジタリアンでも食べれる究極のらーめんです。

私はベジタリアンではないのですが　べじらーめんのスープのおいしさに

心も身体も満腹になりました。

一つ一つの食材にこだわり、その食材のうまみを極限に引き出し

麺も調味料も手作りで・・・心に染みる味わいです。

便利とはいえない立地ですが、癒されるお店です。