春を食おう

今朝の寒さ、よく凍みた
つぼみから早く咲きたいと急いだ花は急ブレーキ
これで開花が何日遅れるか


庭の備前焼の壺に氷が
６mmを超えている

ホタルの指標木　ソメイヨシノ


このまま開花したら
次の次の雨当たりでホタルの幼虫は上陸するはずだったが

本日は学区民大学、薬草研究会の最終日
冊子は完成したし、話す内容も特にはない
学んだことを実践するためには食べることが一番
「春を食おう」と企画して参加者に食材を持参してもらうようにした
集まるもんですね。２１種類をみんなで料理して食べたのです


春ラン　てんぷらになった

ノビル　根茎はサーと湯どうしして白みそをつけて食べる
多少ピリとくるのが良いところ

ユキノシタとセリ
今回はどちらもてんぷら


タンポポの根茎はきんぴら
余ったものは干して粉にし、タンポポコーヒーを作ることにした



今日のメインはタラの芽のテンプラ予定だが
お天道様に任したので２個だけてんぷらになった
その変わりが昨日急きょピンチヒッターになった「むかご」
春の季語ではないが美味しければ何でもよい




タラタラと言い訳をするのはつらいけれど
頂芽が少し緑色が見えるぐらい
持ち帰りしてふかし栽培にする


つくしは会員の男性が
貴女に尽くしたいと何回も言う
料理方法を考えてみたが
老いらくの恋はとんでもないことになるから
適当に尽くすように卵でとじたらよかろうと
卵とじにした


美味であった


出来上がってきた料理や各人が持ち寄ったお茶類を合わせると２２種
１２時にお昼を食べたお年寄りには１５時３０分ではとても食べ切れない
お持ち帰りの容器を準備して正解だった



本日の食材の紹介
たんぽぽの根と若葉及び花　クコの若葉　春ラン　タラの芽　菜の花　つくし
ワラビ　ノビル　セリ　フキノトウ　ノカンゾウ　ヨモギ
紛れ込んだ　ネギ　白菜　ごぼう　ニンジン　キクイモのみそ漬　大根の漬物　
お茶の代品　スギナ　そば　センブリ
車の中に忘れていたもの　ギボーシ
表には出なかったが柿の葉のお茶
１７人の参加者にキーワード「春を食おう」で案内したのだが
各人自らの発想で持ち寄ったものだからこんなに多くの種類が集まったのだろう
１年間の苦労が参加者の言葉の中からもらう味で喜びに変わった
うれしかった

ところで２１種と２２種どちらが正しいか ?
そこは微妙で考えるところです