「天保遊侠録」と「将軍江戸を去る」歌舞伎２本立てを観た
明治維新直前の江戸が舞台 どちらも吉右衛門が主役を務めた
それぞれの人生を生き抜き 歴史に名を残した男の物語
「天保遊侠録」は勝海舟を育てた無鉄砲な父親が主役
「将軍江戸を去る」は高貴な将軍徳川慶喜と
吉右衛門は対照的な二役を鮮やかに演じ分けた
染五郎も滑稽な役から真面目な山岡鉄舟役までずっと出っぱなし
しかも７日には島田まで来て舞っている売れっ子はいそがしい
昨年見て気になった人形役だった梅丸君
今年は勝麟太郎役で大きく成長してきた
真山青果の現代歌舞伎
靴で演じる歌舞伎役者を見るのは初めてだった
徳川幕府最後の徳川慶喜は２６４年続いた江戸を去り駿府へ向かった
私はその日のうちに東京を去り静岡の地についた
町の醤油屋さん四代目村松亨さんの話を聞いた
1910年創業というから来年100年になる老舗
味噌樽7個も櫂も当時のものを使用している
樽の大きさは６尺で２５石４０００リッター入る
樽の底は檜で回りは杉の木
醤油を絞る丸太はサルスベリ
樽は一度も洗ったことがない
味噌蔵全体が麹菌で包まれているのだ
先祖が近所の酒屋から樽をもらいうけ創業した
２０個の樽があったが防火用水などで没収された
しかしそれらは腐ってしまい 今はない
味噌樽は塩分を含んでいるのか腐らない
春と秋から１年半寝かすがその間３時間おきにかき混ぜる
麹菌の作り方が大事でそれにより味が左右される
マメは北海道 コムギは長野 コメは兵庫 シオは赤穂のものを使う
添加物を使用していないので賞味期限は１年だが 全国から注文が来る
先祖は医者だった そういえば昔の字は似ている醫院と醤油
また村松さんは７８歳になるがまだ一度も風邪をひいたことがない
これも麹菌のおかげかなと語った しょうゆーこと
