「心身元気になる料理生活」Y's foodしんぶん

横浜の料理教室・食と健康の企画事務所です。食・料理を通じて「伝える」お手伝いをしています。

帆立、美味しかったです

2009-04-20 | その他

もくもくと仕事をし、気分転換にデパート
へ行き、ラッキーなことに閉店間際、
とってもお得なお値段で「帆立貝」を購入
しました。

かなり大きめです。

帰って早速おろして、貝柱はもちろん貝ひもも
ぬめりをしごいてお造りに、

卵巣は貝殻にエスカルゴバターと共に乗せ
グリルで焼きました。

至福。

むっちりした食べ応えの貝柱がたまりません。
贅沢~という味。
美味しかったです。

鮮魚バンザイ!なひとときでした。

画像はその帆立。ツマなども敷かずただただ
テンコ盛りです・・・。

●料理教室「レギュラークラス」募集中
内容は随時こちらに掲載しています
5月は定番の洋食です!

レギュラークラスは毎月開催しています。
初めての方は開催10日前まで受付
会員の方は前々日までお席が有れば受け付けています。


●介護予防、メタボリックシンドローム対策の講話やワークショップ
 型のセミナー講師承っています。福利厚生にもお役立て下さい。
 早い意識が大きな差を作ります。
 管理栄養士がわかりやすく栄養面からアプローチいたします。
 お気軽にお問い合わせ下さい


ちかごろのお気に入り

2009-03-23 | その他
最近愛用しています↓



ノートは「ダイソー」の100円のもの。
破れて、軽くてとっても重宝しています。

日々の「やることリスト」からパソコンの操作の仕方の
メモまで。肌身離さずノートとしてあらゆることを
書きなぐって、不要なページはどんどん捨てています。

ボリュームの割りに軽いのが良いです。
お値段もありがたい。
愛用です。

さて本日メールマガジンを発行しました。
よかったら登録下さいませ。
まぐまぐからの発行です。
今号のレシピはレンジで作る「スパゲティ」
コラムは「桜餅」です。
ご登録はこちらから

●半期に一度の人気コース。6期目です!募集開始しました。
「基礎集中実践コース第6期」くわしくはこちら

●料理教室「レギュラークラス」募集中
3月内容詳しくはこちらをご覧下さい

●介護予防、メタボリックシンドローム対策のセミナー講師
 承っています。福利厚生にもお役立て下さい。
 早い意識が大きな差を作ります。
 管理栄養士がわかりやすく栄養面からアプローチいたします。
 お気軽にお問い合わせ下さい



深夜の失踪

2009-02-13 | その他


深夜、そろそろ寝ようと思ったらいつもそばにいる
愛猫がいません。

「ミーちゃん?ミーちゃん!」と呼びながら探すも、返事なし。

たいした広さがあるわけでもない我が家ですが

各部屋くまなく名前を呼びながら探せども

全く出てきません。

すわ、神隠し?

というぐらいのものです。

猫を飼いたてのころ気づいたのですが猫が息を潜めると、
本当に気配がありません。

たとえすぐそばにいてもまるでジャングルの爬虫類かの
ごとく、微動だにせず息使いも気配も一切ないのです。

ドアや窓は開いていないので、室外に逃げた、ということは
なさそうでしたが、

初めての「どこへいっちゃったんだろう?」
という事態でした。

朝起きて、トイレから出たところドアの前で待っていました。

「どこ行ってたの?心配したじゃん!」と声をかけたところで

どこ吹く風です。が、

きっと深夜、探検したのでしょう。







今年深めたいこと

2009-01-09 | その他
今週は撮影があったり締め切りがあったり
結構ハードです。

ありがたいことです。

良いクオリティには「余裕が必須」と昨年
実感したので今年は早め、早めを心がけたい
と思います。

さて今年やりたいことがあります。

それは

「家庭菜園」です。

現在ハーブがベランダに育っていますが
もっとぐんぐん育ってくれるよう
私も勉強したいと思います。

具体的に何から始めようとか
全くプランはないのですが、とりあえず
公言。

●こっそり強力に料理上手になる!
マンツーマンはおかげさまで大好評!
教室の日々の様子と料理の話題はこちらのブログで

●心身元気になる無料メールマガジン
「ワーキングウーマンのための食通信」配信中。

●転ばぬ先の杖。介護予防、メタボリックシンドローム対策の
 セミナー講師承っています。管理栄養士がわかりやすく栄養面
 からアプローチします。
 お気軽にお問い合わせ下さい


悩みは客観視で解決する

2009-01-04 | その他
何をして生きていても「悩んだり」「憂鬱」に
なることは常にあるような気がします。

私も悩んだり憂鬱になったり落ち込んだりすることは
よくあります。

友人から悩みを相談されることがあります。
まったく先入観なく聴いていると
たいした悩みではない、その人が乗り越えるに
違いないと思えることが多いです。

非常に誤解を招きそうな表現ですが

本人が本当に困っているのは間違いなく
もし自分が当事者の立場だったら同様に困る
だろうし極めてピンチなのだろうとも
思います。

ですが、

傍で聴いていると取るべき対処は割とすぐに
分かります。

何を言いたいかというと

「当事者の自分は一杯一杯」だけど「一呼吸おいて
客観的にみたら(あるいは信頼できる第3者にみて
もらったら)ベストな解決にすすんで行くのだろうな」
ということです。

だから「慌てない」「クールダウンして」を心がける
ようにしています。

●こっそり強力に料理上手になる!
マンツーマンはおかげさまで大好評!
教室の日々の様子と料理の話題はこちらのブログで

●心身元気になる無料メールマガジン
「ワーキングウーマンのための食通信」配信中。

●転ばぬ先の杖。介護予防、メタボリックシンドローム対策の
 セミナー講師承っています。管理栄養士がわかりやすく栄養面
 からアプローチします。
 お気軽にお問い合わせ下さい


師走

2008-12-26 | その他
ふと気がつくと今年もカウントダウンです。

金融機関へ行ったり郵便局へ行ったり
と走っていました。

今年は30日に「おせち料理」のレッスンがあります。
受講者の皆さんの期待を裏切らないよう静かに
手堅く準備をすすめています。

そして明日と月曜日はマンツーマンレッスンが
集中で入っております。

何も気ぜわしくなる必要が無いのかも
知れませんが、年の節目があるというだけで
やたらとそわそわしてしまいます。

これから年賀状の準備と冷蔵庫の掃除を
します。

なんだかせかせかモード。師走です。

●こっそり強力に料理上手になる!
マンツーマンはおかげさまで大好評!
教室の日々の様子と料理の話題はこちらのブログで

●心身元気になる無料メールマガジン
「ワーキングウーマンのための食通信」配信中。

●転ばぬ先の杖。介護予防、メタボリックシンドローム対策の
 セミナー講師承っています。管理栄養士がわかりやすく栄養面
 からアプローチします。
 お気軽にお問い合わせ下さい


お買い物のホクホク

2008-12-16 | その他
ここのところ小さな喜び、「お買い物」が
続いています。

・ジャケット
・CD
・地方銘菓のおとり寄せ

そして先日アマゾンで漫画もおとり寄せしました



全巻揃えました。

すでに10年経っている漫画ですが、若手看護士(書中は看護婦)
似鳥ゆきえの成長物語です。

患者さんの症例とか治療などの描写がリアルです。
読んでいると「ありそう!」と感じるところが多く
勉強になるくらいです。

登場人物それぞれに存在感があるのですが
好きなのが内科医「本条先生」です。

ユーモアがあって患者や同僚に対する言葉の
使い方が素敵。
相手に対し、安心感を与え、思いやりがあるなあ
と漫画ながらに感心します。

日々のコミュニケーションの中で言葉って
とても大切です。

そんなこともまた、ふと思い返す漫画です。

●募集開始。12月30日(火)「二人のためのおせち」
詳しくはこちら 限定6名。まだ間に合います。

12月の料理教室レギュラークラス
12月の料理教室は「手作り大満足!のクリスマス」
料理もケーキも1度に習える内容みっちり
盛りだくさんのお得なレッスンです!

●こっそり強力に料理上手になる!
マンツーマンはおかげさまで大好評!
教室の日々の様子と料理の話題はこちらのブログで

●心身元気になる無料メールマガジン
「ワーキングウーマンのための食通信」配信中。

●転ばぬ先の杖。介護予防、メタボリックシンドローム対策の
 セミナー講師承っています。管理栄養士がわかりやすく栄養面
 からアプローチします。
 お気軽にお問い合わせ下さい


久しぶりの池袋

2008-12-08 | その他
久しぶりに池袋に行きました。

ウェルネスの分野で活躍されている
コーチングのプロの方と血流診断を
通して健康に貢献するNPOの方に会
うためです。

色々と情報交換ができてとても有意
義な時間でした。

池袋といえばかなり前、親戚の家が
ありそこから学生時代の病院実習に
通いました。

2週間強いたので池袋の思い出があり
そうなものですが、朝早く出かけ疲れて
夜帰って来る生活だったので池袋の思い
出は不思議なことにほとんどありません。

駅の外にでて、というのは本当に10年
以上ぶりです。

若者が多い街でびっくり。

ちょっと驚きつつ、以前を思い出そうと
していました。

●募集開始。12月30日(火)「二人のためのおせち」
詳しくはこちら

12月の料理教室レギュラークラス
12月の料理教室は「手作り大満足!のクリスマス」
料理もケーキも1度に習える内容みっちり
盛りだくさんのお得なレッスンです!

●こっそり強力に料理上手になる!
マンツーマンはおかげさまで大好評!
教室の日々の様子と料理の話題はこちらのブログで

●心身元気になる無料メールマガジン
「ワーキングウーマンのための食通信」配信中。

●転ばぬ先の杖。介護予防、メタボリックシンドローム対策の
 セミナー講師承っています。管理栄養士がわかりやすく栄養面
 からアプローチします。
 お気軽にお問い合わせ下さい


小田和正さんの東京ドームツアー

2008-11-27 | その他
素晴らしかったです。

小田和正さんの東京ドームコンサートに
行きました。

コンサートにかなり前行ったことがありますが
そのときよりもものすごくパワーアップしていました。

毎年年末に放映される「クリスマスの約束」
という特番を欠かさず観ているのですが
雰囲気がそのままでした。

「全力投球」という感じで歌って歌って
オフコースの頃の唄から近年の作品まで
盛りだくさんでサービス満点の感動の
ひととき。

上手なバンドとデコレーションの無い素の唄の力。

ものすごく熟成された「深み」が感じられて

本当にじ~んとするひとときでした。



会場は満席。50000人くらい入るそうなので
振り向くととうもろこしの身のようにびっしり
人が詰まっていてその眺めだけでもすごかったです。

広い東京ドームで皆が音楽に心打たれている、
そんな一体感がありました。

いつまでもいつまでも歌い続けて欲しい!
と願わずにいられません。

本当によかったです。

でも、「人が多くて入場もすぐには入れないよ」と
聴いていて余裕をもって行ったつもりでしたが
トイレ待ちが25分。
開演時間ぎりぎりで焦りました。


12月の料理教室レギュラークラス

●料理教室はマンツーマン&少人数制が好評です!
教室の日々の様子と料理の話題はこちらのブログで

●心身元気になる無料メールマガジン
「ワーキングウーマンのための食通信」配信中。

●転ばぬ先の杖。介護予防、メタボリックシンドローム対策の
 セミナー講師承っています。管理栄養士がわかりやすく栄養面
 からアプローチします。
 お気軽にお問い合わせ下さい


肝に銘じる

2008-10-10 | その他
反省することがありました。

とあることで私はジャッジを誤って
しまいました。

今後、こういうことが無いよう、決め事を
作りました。

気を入れ替えます。

●心身元気になる無料メールマガジン
「ワーキングウーマンのための食通信」配信中。

●大好評!ちょっと贅沢で差がつく大人の女性のための
料理のマンツーマンレッスン

マンツーマンレッスンの日々が満載専用ブログができました

●旬を味わう!10月の料理教室レギュラークラス
「土鍋ごはんとお袋の味」。こっくり美味しい鯖の味噌煮!ほか

●心身元気になる無料メールマガジン
「ワーキングウーマンのための食通信」配信中。

秋の鎌倉 建長寺

2008-10-08 | その他
コピーライティング講座で同期だった
シャンティ国際ボランティア協会のさち課長のお誘いで、
かみや社長
と共にチャリティ落語に出かけて来ました。

場所は鎌倉・建長寺です。


迫力ある立派なお寺ですが「けんちん汁」発祥のお寺
としても有名です。

少し早めにつき庭園を前にしばし涼みました。



今回はチャリティ落語会ということで行ったのですが
落語家さんのお話と古典芸の大神楽もみる事ができて
ラッキーでした。

龍王殿には20~30名ほどのお客様。
大神楽は鏡味正二郎氏。
若手ですがさすが、芸は迫力満点です。
笑いもとりつつ見事な芸に「おお!!」という
どよめきがおこります。


公演後は運良く寺内の特別拝観をさせていただきました。
修行僧の学問所、座禅を組む場所や炊事場も。
どこもすっきりと整頓されています。
修行のお話をお寺の方からしていただきつつ見学
するのですが本当に文字通り「修行」。
現代においてものすごくストイックなものに思えました。

歴史有るお寺の木 樹齢750年の「ビャクシン」です。


ランチを食べてから行ったのですが
この日のランチは北鎌倉駅近くのお寿司屋さん。
「いかの刺身定食」なんですけど「煮豆」と「みかん」
が今時珍しくとっても印象的。
鎌倉らしい・・・ような気がしました。


お知らせです!
当教室の「マンツーマンレッスン」の無料説明会
を行います。詳しくはこちらをご覧下さい

●心身元気になる無料メールマガジン
「ワーキングウーマンのための食通信」配信中。

●大好評!ちょっと贅沢で差がつく大人の女性のための
料理のマンツーマンレッスン

マンツーマンレッスンの日々が満載専用ブログができました

●旬を味わう!10月の料理教室レギュラークラス
「土鍋ごはんとお袋の味」。こっくり美味しい鯖の味噌煮!ほか

●心身元気になる無料メールマガジン
「ワーキングウーマンのための食通信」配信中。

寒くなってきたら、やはりこれ!

2008-10-02 | その他

ここのところ完全に長袖モードになっています。

そんな折、ドラッグストアに行って買ってしまうのが

「入浴剤」です。

「○○の湯」という温泉めぐり系が大好きですが

今回は炭酸ガスタイプ4種類詰め合わせを買って
きました。

疲れて、風呂入って寝たいわというときも
ささやかな楽しみとしてココロも潤してくれます。

●大好評!ちょっと贅沢で差がつく大人の女性のための
料理のマンツーマンレッスン

マンツーマンレッスンの日々が満載専用ブログができました

●旬を味わう!10月の料理教室レギュラークラス
「土鍋ごはんとお袋の味」。こっくり美味しい鯖の味噌煮!ほか

●心身元気になる無料メールマガジン
「ワーキングウーマンのための食通信」配信中。

大人の恋愛がちょっとブームか?

2008-09-26 | その他
余談ですが

先日友人に

「あなた、恋愛相談カウンセラーみたいな仕事すれば!」

と言われました。

自慢ではありませんが
「この2人は何かある」とか「A君はB子さんが絶対に好き」
とか「今後の展開はこうなる」といったことは
かなり当たります。

だから相談をされると「相手の気持ちはきっと
こうなのではないか」というようなことも比較的
あたります。

だからどうというわけでも無いのですが
恋に悩む女性達はそれを聴いて「なるほど」と
気持ちが楽になったりされることもあるのだそうです。

ですが恋愛の悩みとは、ある種贅沢ではありませんか。

「葡萄って甘いだけじゃなくて酸っぱいものだったのね」
みたいな。(意味不明?)

甘い感情とやきもき感。

贅沢ですね~。

●大好評!大人の女性のための「マンツーマンレッスン」
はこちら↓
 http://yfood.net/labo/1to1.html

そしてマンツーマンレッスン専用ブログができました↓
マンツーマン料理教室
家族にほめられる レッスンログ


●旬を味わう!10月の料理教室レギュラークラス
は「土鍋ごはんとお袋の味」。こっくり美味しい
鯖の味噌煮を作ります。
http://yfood.net/food/school/school08-10.html

●心身元気になる無料メールマガジン
「ワーキングウーマンのための食通信」配信中。
教室情報やレシピも。
http://www.mag2.com/m/0000090890.htm


最近読んだ本

2008-09-12 | その他
最近買うのも図書館で借りるのも
専門書が多くなりました。

以前は自己啓発書なども結構読んでいましたが
最近は手に取る本が完全に二極化しています。

1)仕事・実務に必要な「専門書」

または

2)息抜きにただただ面白いマンガまたは小説

です。

最近また読んでいるのが「おたんこナース」。
佐々木倫子著

新米看護師(書中は看護婦)似鳥ユキエの
奮闘成長物語です。

細かい取材がされていると思われ

「外科医はバレーボール大会の突き指がイヤ」
「病院内の怪談」
「注射の血管探し」

など「ありそう~」なエピソード満載。

正義感あふれる主人公と周りの面々、
患者さんとの笑いあり涙ありの
展開で読後感が爽やかです。

ストーリーと絵の両方で感動させる漫画家って
本当にすごいですね!


●このたびSNS「mixi」内にコミュニティを立ち上げました。
コミュニティ名『家庭の「介護予防の食」研究会』
mixiに加入している方、興味あればぜひご参加下さい。

●9月の料理教室レギュラークラス
は「秋の魚使ったお寿司」を中心にお送り
します。旬の味わいがご馳走、お楽しみに!!
初めての方も大歓迎。開催日10日前まで受け付けています。
http://yfood.net/food/school/school08-9.html

●大好評!大人の女性のための「マンツーマンレッスン」
はこちら。
 http://yfood.net/labo/1to1.html

●心身元気になる無料メールマガジン
「ワーキングウーマンのための食通信」配信中。
教室情報やレシピも。
http://www.mag2.com/m/0000090890.htm

当ブログのコメント機能が復活。
宜しかったらコメント下さいませ♪

実は家好きだった・・・

2008-09-05 | その他
最近「家が好き」なのだと気づきました。

社会人になってからというもの「バリバリ仕事を
したい!休みの日も家にいたくない」という
考え方で行動していたような気がしますが

今となっては
「家って素晴らしいじゃあないですか!!」

という思いで一杯です。

本来ずぼらな私ですが家ほどこちらの行動に応えてくれる
場所は無いような気がします。
掃除をすればすっきりするし、レイアウトを変えれば
リフレッシュできるし、楽しみ無限大とさえ思ったり
します。

キッチンもまた然り。
小物を充実させることも糠漬けつけてみるとか
色んな実験もできてなかなかです。

先日掃除をしながらそんなことを考えました。


さて、このたびSNS「mixi」内にコミュニティを立ち上げました。
コミュニティ名『家庭の「介護予防の食」研究会』
mixiに加入している方、興味あればぜひご参加下さい。

●9月の料理教室レギュラークラス
は「秋の魚使ったお寿司」を中心にお送り
します。旬の味わいがご馳走、お楽しみに!!
http://yfood.net/food/school/school08-9.html

●大好評!大人の女性のための「マンツーマンレッスン」
はこちら。
 http://yfood.net/labo/1to1.html

●心身元気になる無料メールマガジン
「ワーキングウーマンのための食通信」配信中。
教室情報やレシピも。
http://www.mag2.com/m/0000090890.htm

お問い合わせはこちらまで 
当ブログのコメント機能が復活。
宜しかったらコメント下さいませ♪