一人暮らしの台所事情

2018年4月からストレスによる耳鳴り(頭鳴り)を発症。13年間の降圧剤の服用を止めます。

乾麺うどんがまだ残っていました(ビールでガンになりません)

2024年02月20日 | 変わった料理



乾麺うどんはギフト用です 千円か500円で売られ最後は300円で購入

二種類あって画像を探したら見つかりました









900g(50g×18束)少しゆですぎて水洗いすると小麦粉が少し流れ出ます
その理由がよくわかりませんがザルに小麦粉がつきます
若干コシが抜けたようになるが煮込みうどんは問題ありません 








もうひとつは「うどん」と書かれてあるだけで 960g(80g×12束)
株式会社 丸協MKI とありました 上記よりコシがあり味も美味しかったです
より焼きそばのような焼きうどんになります

主に豚肉と玉葱があれば十分ですが 国産牛脂とキャベツのほうがおいしいです
キャベツは軽く干したものを使用しています

焼きうどん用には軽く水分があるほうが使いやすいです
キャベツの寒風干しは時間がかかるがカットすると乾燥がより早く進みます

嬉しいことに外葉のほうがよりおいしく感じます
キレイに洗い 捨てずに使ってみてください

茹でて乾燥することもできますがこれはまだ試したことはありません


麺はお湯から茹でるものだと思っていましたが水から茹でても問題ありません
ただコツはあると思います 素麺もなんとか出来そうです


袋ラーメンがなくなりました 愛犬はニオイでわかるのでしょう
台所に立つと足回りにからみつきうるさいです
ミニテーブルにつくったラーメンのどんぶりをのせるとわたしではなく
愛犬がミニテーブルの前に座っています

たまに一人でゆっくりと味わって食べてみたいかな

本当にラーメンの麺が好きなようです
平べったいうどんの麺は食べづらいようです

ウチの食費は愛犬の餌用の手羽先が主です わたしは麺類があれば生きられます
塩分 糖分に制限はありません むしろ摂らないと生きられないので


今度はビールでガンになるのですか?本当に滑稽です
癌という病気は存在しない 動画を観た(聞いた)方ならご存知ですよね




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