梅酒の整理

冷暗所であと数年置いておいたら、アルコールがとんで、

美味しい梅シロップになりますよ。 以前、15年くらい放置して忘れていた

梅酒が、最高に美味しい梅シロップになっていたことがあります。

梅には防腐作用がありますし、梅酒は糖分も高いので、

清潔な状態で密封してあれば、アルコールが抜けても腐りません。

という記事を見つけたが どうなんだろう…

梅酒は飲みたいが飲めない 梅酒ウメも同時に出るのでさばききれなかった

1本2本ならいいけどそうではないから 何年も配合を変え種類を変えて作っていたから

梅自体に 生命がないと意味がないと気づいた…

庭の梅は無農薬であっても生命力はないだろう だがそれなりに可愛いと思う

今年は既に屋根雪の落下で枝折れが激しく 実がなるかどうかも期待できないし

今日はすでに炒飯を作った そろそろ別の献立を考えないといけない

むー塩スープと梅シロップの梅との相性はよい