【ラン＆ラー】RAMEN ROOM 18 ＠函館市 「チャーシュー味玉醤油soba」

いつもフルを走り終えるとお腹が空いているんですが、今回は全く空いていませんでした。
ヘロヘロで暑さにやられたせい？
それか前回の大阪でも思ったのですが、モルテンを使っているから？
ひとまずホテルに戻り、一旦シャワーを浴び、少し休んでから向かいました。

ラン＆ラー！

今回はこちら、RAMEN ROOM 18 です。
「ラーメン ルーム ワンエイト」と読みます。



ミシュランで星を獲得したラーメン店「Japanese Soba Noodles 蔦」出身との事前情報。
そんな方が、北海道の地方都市に店を出すとはすごいことですね。
ずっと食べたいと思っていましたが、ようやく今回初訪問です。

場所は、昭和2丁目。
静かな住宅街の一角にあります。

まずは券売機。



もちろんラン後なので、フルトッピングのものを選択。

チャーシュー味玉醤油soba。（1300円）



美しい外観です。
黒々した醤油色が目立ちますが、見た目ほどではありません。
あっさり和出汁と、醤油ダレ、とてもバランスがよいです。
うましラ～と声が出ます。



具は、中ぐらいの加水率、中細のストレート麺。
しなやかな食感の麺です。
このタイプのスープにはこの麺ね、と思わせる麺です。



具は、チャーシューが絶品。
豚ロース、バラ、鶏と3種類入っていました。
そして味玉。
黄色い玉子ですね。
これもまた美味い。




ラン後はここ18。
ラン前のカーボローディングは我らの山岡。
せっかく函館なのに、函館ラーメンを1杯も食べないということに。
函館ラーメンはまた次の機会にいただくことにしましょう。

では最後にお決まりの、、、
↓
胃袋に染み渡るこの瞬間が堪りません。
マラソンで失われた塩分をスープで補い、
破壊された筋肉をチャーシューと味玉で修復し、
失われた2000kcalにはちょっと足りないけど麺で補給。
正に理想的（笑）

さあ、みなさんラン＆ラー、いかがですか？



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レストラン元和台＠乙部町

レストラン元和台です。



場所は、乙部町元和。
国道229号線沿いの「道の駅ルート229元和台」のすぐ近く。
道の駅ではなくて、そこから少し海岸沿いに行くったところにあるレストランです。
日本海を眺望できる、突符岬に店を構えます。

ここにラーメンがあるのかと一瞬不安になりますが、こんな幟が風に靡いています。



店に入り席に座りますと、こんな景気が出迎えてくれます。
これはすごい！


（クリックで拡大します）

幟の通り、先頭は生うにラーメン、1000円。
普通のラーメンは、塩味と醤油味があって、各650円。
他には、うどん・そば、定食、丼ものなどメニューは豊富です。
玉子丼はありません。

ラーメン（醤油味）を食べました。（650円）



ごく普通の標準的な醤油ラーメンです。
若干業務的な感じがしないでもないですが、まあまあな感じです。
ややしょっぱさがあり、物足りなさは全くありません。

麺は、ごく普通の麺です。
太さは中程度、加水率も中程度の普通の麺です。

具は、薄切りチャーシュー1枚、メンマ、ゆで卵半分、ほうれん草、ネギ、ワカメ。
もちろんウニは入っていません。
ワカメはかなり増殖します。


絶景名物雲丹拉麺（食べてないけど）


窓から眺める景色が一番の調味料ですね。
あ、でも今行ったら、冬の日本海の荒波かも。。。
是非夏にどうぞ。

前井食堂＠厚沢部町

前井食堂です。
こちらもずっと来たかったお店です。



暖簾やメニューの表紙も書いてある通り、明治30年創業。
100年以上営業されている、所謂「100年食堂」と知られているお店です。



場所は、厚沢部町本町。
厚沢部の中心部、国道227号線沿いにあります。

メニューを見ますと、ラーメンは三味あって、しお・みそ・しょうゆの順。
しおとしょうゆが500円、みそが550円。
他には、カレー、チャーハンの他、食堂というだけあって一通り揃っています。
そばが14種類、うどんが10種類、定食8種類、丼もの4種類と豊富なラインナップです。
玉子丼は、480円と微妙に安いのであります。

「当店の人気メニュー」として、みそラーメンが書かれてましたが、
先頭のしおラーメン　を食べました。（500円）



透き通った、ものすごく綺麗なスープです。
豚骨ベースのあっさり系で、やや豚骨臭さが特徴的。
甘みがあって、旨味があって、とても食べやすいです。
これは美味いですね。

麺は、低加水率の中細ストレート麺です。
自家製麺なんですかね。
予想外の麺で、予想外の美味しさでした。
まさに私好みの麺です。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、お麩、なると。
チャーシューは噛み応え抜群です。
なるとは、色が反対のタイプです。


絶品透明豚骨系歴史的大食堂


この透明感、豚臭さを考えると、やはり函館系に近いんですかね。
歴史的なお店を一度は訪問せねば！というぐらいの気持ちでしたが、
そこで出てきた絶品ラーメンに大満足しました。

大勝軒＠七飯町

七飯町の大勝軒です。
ずっと来てみたかったのですが、漸く念願が叶いました。
東池袋ではない、永福町大勝軒出身として知られています。



場所は、JR七飯駅の目の前にあります。

メニューは、基本中華麺のみ。
それに、麺の量と、ワンタンなどのトッピングをつけるかを決めます。
麺はデフォルトが2玉です。
中華麺　1玉　を食べました。（550円）



オーソドックスな外観です。
透明系のごくあっさりスープ。
煮干しの風味がとても強いです。
個人的には、幼い頃食べた煮干し出汁のうどんを思い出しました。
そこに柑橘系の風味も加わります。
なるほどこれは、煮干し好きには堪らない味に仕上がっています。

麺は、加水率低めの中細縮れ麺。
もさっとした旭川麺に似たタイプです。
個人的には好みの麺です。
このスープによく合う気もしますし、もっと合う麺もあるような気もしますし、よくわかりません。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、なると。
シンプルです。
チャーシューは、しょぼめのもも肉タイプ。
メンマは、濃いめの味付けが染み渡り、妙に美味しいです。


道南屈指中華そば


ホントに美味しい中華そばだと思いますが、好みが分かれるのは必至かと思います。
こってり濃厚ラーメン好きの方や、煮干しダシが苦手な方には今一つかもしれません。
私はと言えば、高速を飛ばしてでも食べに行きたい１杯に違いはありません。

まんまるてい＠函館市

函館の宿題店、まんまるていに行ってきました。
場所は、花園町。
産業道路沿いにあります。



しょうゆ　を食べました。（650円）



ホントにきれいな外観です。
鶏の旨味が前面に出た、あっさりスープ。
この時は「青森シャモロック」を使用しているとのことでした。
魚介の風味もほんのり感じます。
無化調らしさはありますが、全く物足りなさはありません。
完成度の高い、絶品スープかと思います。

麺は、加水率低めの細ストレート麺。
かなり好みのタイプの麺です。
美味しい麺だと思いますが、終盤ややぼてっとしてきます。

具は、チャーシュー、海苔、ネギ、ほうれん草。
見ての通り、シンプルです。


高完成度中華そば


函館にはこんなタイプもあるんですねー。

ぱんだ＠函館市

ぱんだです。
ラーメンとカレーで有名な店です。



場所は、若松町18-4。
函館駅前の中心部、ほんのすぐ近くには「ゆうみん」がありました。

メニュー先頭の、函館塩らーめん　を食べました。（650円）
二番目の味噌カレーらーめんも気になるところ。



ほんのり濁りがありそうな、透明系スープ。
豚骨ベースかと思いますが、あさりの旨味が加わっているようです。
あっさりめのスープの中に、香辛料のピリ辛感を感じます。

麺は、高加水率の中細縮れ麺。
所謂札幌麺に似た感じです。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、ワカメ。
一面に胡麻と細か粒子が浮いています。
チャーシューは、焦げ目があるバラ肉で、やわらかで味付けも美味しいです。
ワカメは結構増殖します。


あー美味しかった。ごちそうさまでした、、、


、、、ではありません。


どうしてもカレーも食べたくて、実は最初からセットにしてたんですよね。
らーめんと半カレーのセットは890円。



カレーはこれといった特徴はありませんが、普通に美味しいです。
しっかりと作られたカレーという印象を持ちました。


ラーメンもカレーもどちらも水準以上のハイレベル店


よし、今度はカレーとラーメンを合わせて、味噌カレーらーめんにしてみよう。

鳳蘭＠函館市

特に皆さんの追っかけという訳ではないのですが、私も函館に行ってきました。
10年以上ぶりになります。
以前食べたのは、鳳来軒(閉店)、まめさん、精龍軒、あじさい、ふかだ(七飯に移転)、さい條＠七飯(閉店)。

精龍軒など再訪したいな～という店もありますが、やはり新規開拓するしかないでしょう。
まずは老舗から！と思い向かったのですが、いきなりふられてしまいました。。。
確か前回もふられたような気が。。。



と、そこでこちらの方の言葉が頭を過ぎり、、、ダッシュ！
閉店直前、ギリギリセーフ、間に合いました。
こちらも函館ラーメンの老舗、鳳蘭です。



場所は松風町。
駅前の通りからほんの少し入ったところにあります。

ラーメンは、塩・正油・味噌の順、塩と正油が550円、味噌が650円です。
麺類は他に、暖簾にもある通り、五目メンや焼きそばがあります。
他、カレー・チャーハンなどのご飯もの、シューマイ・八宝菜・クローヨーなど中華系単品もあります。

塩ラーメンを食べました。（550円）



透明な澄んだきれいなスープ。
豚骨ベースでやや臭みがあり、塩分加減はちょうどよい感じ。
正に私が思い描いていた函館塩ラーメンのスープです。

麺は、加水率高めの普通の太さの麺。
意外と太いなというのが、第一印象。
やや緩めながら、つるりとした食感が美味しい麺です。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギとシンプル。
チャーシューはしっかり味付けされたものが2枚入ってました。


正統派函館塩拉麺


で、いいんですよね。