チキンレバーのムース

jugonさんの記事で拝見した、ムースを作りました。
ほぼ分量どおり、2回裏ごしを、のところは1度で終わらしてしまいましたが、8部立ての生クリームを合わせて、とてもおいしくいただきました。

パンは家人の出張土産で、ラ・ブーランジュリーのもの、初めて食べましたがおいしかったです。