キノコ鍋

昨日、１０月２日朝日新聞土曜版に出ていた、ウー・ウェンさんのキノコ鍋を作りました。
ネットにレシピがないか探しているのですがみつかりません。

市販のキノコを４種類とクコ・油揚げ、レシピになかったお豆腐も入れました。
天然のキノコがひとつでも入ったらもっとコクがでるのにね、と言って食べましたが、もちろんこれで充分においしかったです。
これもレシピにはないお醤油を、煮るときに加えました。
家族だけなら、お鍋一つでおかずとお汁ができるので、鍋料理は大歓迎です。