餃子の王将 越谷駅東口店 創業５０周年記念メニュー よだれ鶏

　出張で埼玉県越谷市を訪れた日の、東武スカイツリーライン越谷駅東口にある、餃子の王将での昼食です。
　店内は中華らしくない清潔感に溢れていましたが、研修中なのかフロアーには多くの店員さんがいました。

　　

　６月は創業５０周年記念限定メニューとして、よだれ鶏が提供されていました。初めて聞いた料理名でしたが、よだれ鶏って有名な四川料理なんですね。

　　

　　

　　

　フェアセットＡ（よだれ鶏・餃子３個・ライス中・スープ）

　　

　　

　ライスは冷めかけていて水分が少なく、ぼそぼそとした食感でした。わざとそうしているのでしょうか？

　　

　よだれ鶏です。蒸した胸肉、その上にはネギと落花生がのせられています。

　　

　胸肉の下には茹でたもやしが隠れています。

　　

　肉は薄くカットされています。脂身はほとんどありませんが、しっとりとしてとても柔らかいです。

　　

　ラー油と山椒によりピリッと辛く、ごまの香りが効いたタレです。残ったタレはご飯にかけて食べました。

　　

　餃子は３個。にんにく抜きも出来ますが、この後打合せの予定があるにも関わらず、当然にんにく入りを選択しました。
　餃子の餡はいたって普通ですが、もちっとした皮が気に入りました。

　　

　無料の味噌ダレです。餃子との相性抜群との触れ込みでしたが甘すぎて・・・素直に卓上の餃子のタレ、お酢、ラー油で食べるのをお勧めします。

　　

　　　

　玉子スープはトロッとしてあっさりとした味付け。卓上のブラックペッパーをかけるとさらに美味しくなります。

　　

　冷たいよだれ鶏と白いご飯との組み合わせには違和感が。炒飯やラーメン等の温かい主食と一緒に食べた方が、より美味しく食べられる気がしました。