台湾料理 四季紅福

　休日出勤をした土曜日の１３時３０分頃の訪問です。台風１５号の影響か看板が破損し、以前あった店名の表記が消えて
　いました。

　　

　６５０円のランチメニューとも迷いましたが、スープをラーメンに変更すると＋１００円になるので、５４円安いこちら
　のメニューから選択することに。

　　
　
　台湾味噌ラーメン＋回鍋飯、７５６円。注文から２～３分で、最初に台湾味噌ラーメンが運ばれてきました。

　　

　中央には唐辛子で辛く味付けされた挽肉。

　　

　その他の具材は、少しのもやしとシャキッとしたニラ。

　　

　スープは味噌感がかなり弱めで、酸味と辛味を僅かに舌に感じるコク弱めの仕上がり。名称から、こってりとした味噌味
　に辛味が加わった、力強いものを想像していたので、少し残念でした。

　　

　パンチを出そうと卓上のラーメン用胡椒を多めに振りかけました。

　　

　麺は黄色く縮れが強めです。

　　

　表面はツルっとしてフニッとした歯応え。細めということもあり、それ自体はあまり印象に残るものではありませんでし
　た。　　

　　

　丼の中からはこんな麺が。
　　
　　

　ラーメンに遅れること、２～３分で運ばれてきた回鍋飯。店内はお昼のピークも過ぎ、空席が目立っていましたが、今回も
　同時提供ではありませんでした。

　　

　皿に盛られたご飯の上には、甘辛いタレが絡められたキャベツ、ピーマン、人参、玉ねぎ。火の入りは浅く、フレッシュさ
　さえも。

　　

　キクラゲ、豚肉。

　　

　ご飯は粘度低めのややボソッとしたもので、食べやすい温度で提供されました。

　　

　量はこれ位。甘辛ダレが染みたところが美味しいです。

　　

　それぞれ単品の、ラーメンや回鍋飯と考えると、質、量ともに不満が残りますが、セットメニューとすれば値段を考慮す
　れば妥当というところでしょうか？お腹一杯になりたい時に訪れるべきお店だと思います。